Kakahuete Proteina Hautsa Koipeztatua
Kakahuete-proteina hautsa koipeatuta, kakahuete errez egindako proteina-osagarri mota bat da, olio/gantz-eduki gehiena kendu zaielarik, gantz gutxiko proteina-hautsa lortzen duena. Landare-oinarritutako proteina iturri bikaina da eta dieta beganoa edo begetarianoa jarraitzen dutenek edo gazur-proteinaren alternatiba bat bilatzen dutenek erabiltzen dute normalean.
Koipegabetutako kakahuete-proteina hautsa proteina-iturri osoa da, hau da, muskuluak eraikitzeko eta konpontzeko beharrezkoak diren aminoazido esentzial guztiak ditu. Gainera, zuntz dietetikoen iturri ona da, digestioa laguntzen du eta asetasuna mantentzen laguntzen du.
Gainera, koipegabetutako kakahuete-proteina-hautsak kaloria eta koipe gutxiago izaten ditu intxaur-oinarritutako beste proteina-hautsak baino, eta aukera ona da kaloria-kontsumoa ikusten ari direnentzat. Irabiatuei, oloari edo labeko produktuei gehi dakieke proteina-kontsumoa areagotzeko eta otorduei intxaur zaporea gehitzeko.
| PRODUKTUA: KAKATUTE PROTEINA HAUTS | DATA: ABUZTUAK 1. 2022 | ||
| LOTEA ZENBAKIA:20220801 | IRAUNGIPENA: 2023ko UZTAILAK 30 | ||
| PROBATUTAKO ARTZEA | ESKAKIZUNA | EMAITZA | ESTANDARRA |
| ITXURA/TESTURA | HAUTS UNIFORMEAN | M | LABORATEGIA METODOA |
| KOLOREA | ZURI EZ | M | LABORATEGIA METODOA |
| ZAPORE | KAKAHUTE OHARRA LEUNA | M | LABORATEGIA METODOA |
| UZINA | IRAGUN AHAL | M | LABORATEGIA METODOA |
| ZUKURTASUNA | IKUSGARRIA EZ | M | LABORATEGIA METODOA |
| PROTEINA GORDINA | > %50 (OINARRI LEHORRAK) | %52,00 | GB/T5009.5 |
| GANTZA | ≦%6,5 | 5.3 | GB/T5009.6 |
| GUZTIRA ERRUZ | ≦%5,5 | 4.9 | GB/T5009.4 |
| HEZETASUNA ETA MATERIAL LAGUNkorra | ≦%7 | 5.7 | GB/T5009.3 |
| BAKTERIO AEROBIKOEN ZENBAKETA (uf/g) | ≦20000 | 300 | GB/T4789.2 |
| KOLIFORME GUZTIRA (mpn/100g) | ≦30 | <30 | GB/T4789.3 |
| FINTASUNA (80 SARE BAHE ESTANDARRA) | ≥%95 | 98 | LABORATEGIA METODOA |
| DOLBATZAILE hondarrak | ND | ND | GB/T1534.6.16 |
| STAFHYLOCOCCUS AUREUS | ND | ND | GB/T4789.10 |
| SHIGELLA | ND | ND | GB/T4789.5 |
| SALMONELLA | ND | ND | GB/T4789.4 |
| AFLATOXINAK B1 (μg/kg) | ≦20 | ND | GB/T5009.22 |
1. Proteina asko: kakahuete-proteina hautsa koipeatuta landare-oinarritutako proteina iturri bikaina da eta muskuluak eraikitzeko eta konpontzeko beharrezkoak diren aminoazido esentzial guztiak ditu.
2. Gantz gutxi: Lehen esan bezala, koipegabetutako kakahuete-proteina hautsa olio/gantz-eduki gehiena kendu zaien kakahueteekin egiten da, eta ondorioz, gantz gutxiko proteina-hautsa da.
3. Zuntz asko: koipegabetutako kakahuete-proteina hautsa zuntz dietetikoen iturri ona da, eta horrek digestioan laguntzen du eta asetzen zaituzten laguntzen du.
4. Barazkijaleentzat eta barazkijaleentzat egokia: kakahuete-proteina hautsa koipeatuta landare-oinarritutako proteina iturri bat da eta dieta beganoa edo begetarianoa jarraitzen dutenentzat egokia da.
5. Aniversaria: koipegabetutako kakahuete-proteina-hautsa irabiatuei, oloari edo labeko produktuei gehi dakieke proteina-ingesta handitzeko eta otorduei intxaur zaporea gehitzeko.
6. Kaloria gutxi: kakahuete-proteina-hautsa koipeatuta dagoen intxaur-oinarritutako beste proteina hauts batzuek baino kaloria baxuagoa da normalean, eta aukera ona da kaloria-kontsumoa ikusten ari direnentzat.
1. Nutrizio tabernetan: kakahuete-proteina-hautsa koipeatuta gehitu daiteke nutrizio-tabernetan proteina eta zuntz edukia areagotzeko.
2. Smoothies: Koipegabetutako kakahuete-proteina hautsa gehi daiteke irabiatuei proteina handitzeko eta intxaur zaporea emateko.
3. Labean egindako produktuak: koipegabetutako kakahuete-proteina hautsa gozogintzan erabil daiteke pasteletan, muffinetan eta ogietan proteina eta fruitu-zaporea areagotzeko.
4. Proteina-edariak: koipegabetutako kakahuete-proteina-hautsa proteina-edariak egiteko erabil daiteke, urarekin edo esnearekin nahastuz.
5. Esnekien alternatibak: Kakahuete-proteina-hautsa koipeatuta, esnekien koipe gutxiko eta landare-oinarritutako alternatiba gisa erabil daiteke irabiatuetan, irabiatuetan edo postreetan.
6. Gosari zerealak: koipegabetutako kakahuete-proteina-hautsa zerealekin edo olo-irizarekin nahas daiteke proteina eta fruitu-intxaur zaporea areagotzeko.
7. Kirol-elikadura: Kakahuete proteina-hautsa koipegabea kirolarientzako, kirol zaleentzako edo jarduera fisiko bizian ari diren pertsonentzako proteina osagarri aproposa da, galdutako nutrienteak azkar berreskuratzen eta berritzen laguntzen baitu.
8. Merienda-elikagaiak: koipegabetutako kakahuete-proteina-hautsa osagai gisa erabil daiteke mokaduetan, hala nola fruitu lehorrak, mokadu energetikoak edo proteina-barrak.
Kakahueteen proteina-hautsa koipegabea kakahueteetan naturalki dagoen olio gehiena kenduz sortzen da. Hona hemen ekoizpen-prozesuaren ikuspegi orokorra:
1. Kakahueteak lehenik eta behin garbitu eta ordenatzen dira ezpurutasunak kentzeko.
2. Ondoren, kakahueteak erre egiten dira hezetasuna kentzeko eta zaporea garatzeko.
3. Erretako kakahueteak ore fin batean ehotzen dira artezketa edo errota erabiliz. Pasta honek, oro har, gantz eduki handia du.
4. Kakahuete-orea gero, indar zentrifugoa erabiltzen duen bereizgailu batean jartzen da kakahuete-olioa proteina solidoen partikulak bereizteko.
5. Ondoren, proteina-partikulak lehortu eta hauts fin batean ehotzen dira, hau da, kakahuete-proteina-hautsa koipeatuta.
6. Prozesuan zehar bereizten den kakahuete-olioa produktu bereizi gisa bildu eta sal daiteke.
Fabrikatzailearen arabera, gainerako koipeak edo kutsatzaileak kentzeko urrats osagarriak egin daitezke, hala nola iragazketa, garbiketa edo ioi-trukea, baina hau da kakahuete-proteina-hautsa koipeatuta ekoizteko oinarrizko prozesua.
Biltegiratzea: leku fresko, lehor eta garbi batean gorde, hezetasunetik eta argi zuzenetik babestu.
Solteko paketea: 25 kg/danborra.
Epea: eskaera egin eta 7 egun.
Iraupena: 2 urte.
Oharra: pertsonalizatutako zehaztapenak ere lor daitezke.
20kg/poltsa 500kg/palet
Enbalaje sendotua
Segurtasun logistika
Adierazi
100 kg baino gutxiago, 3-5 egun
Atez ateko zerbitzua salgaiak hartzeko erraza
Itsasoz
300 kg baino gehiago, 30 egun inguru
Portutik portu zerbitzuko garbiketa-artekari profesionala behar da
Airez
100kg-1000kg, 5-7Egun
Aireportutik aireportu zerbitzuko sake-artekari profesionala behar da
Koipegabetutako kakahuete-proteina hautsa ISO ziurtagiriaren, HALAL ziurtagiriaren, KOSHER ziurtagiriaren bidez ziurtatuta dago.
Kakahuete-proteina hautsa kakahueteak oraindik gantz naturalak dituen hauts fin batean ehotzean egiten da. Besterik gabe, kakahuete proteina hautsa ez da prozesatu gantz/olioa kentzeko. Kakahueteen proteina-hautsa gantz gutxiko kakahuete-hautsaren bertsio bat da, non gantz/olioa hautsetik kendu den. Nutrizio-balioari dagokionez, bai kakahuete proteina-hautsa bai kakahuete-proteina-hautsa gantz-hautsa landare-proteina iturri onak dira. Hala ere, gantz dietetikoen kontsumoa gutxitu nahi dutenek gantz gabeko bertsioa nahiago dute, kakahuete proteina hauts arruntak baino gantz gutxiago baitu. Hala ere, kakahuete-proteina hautsaren gantzak gantz insaturatu osasuntsuak dira batez ere, eta hori neurriz onuragarria izan daiteke dieta orekatu baten zati gisa. Gainera, kakahuete proteina-hautsaren zaporea eta ehundura alda daitezke gantz-edukiaren ondorioz.
