Ilar proteina organikoa
Ilar elizkizun ekologikoko proteina (TPP)Haragiaren ehundura prozesatu eta ehundura duten ilarrak horiak eratorritako proteina da. Nekazaritzako praktika ekologikoak erabiliz sortzen da eta horrek esan nahi du ez direla produktu kimiko sintetikoak edo genetikoki eraldatutako organismoak (GMOak) erabiltzen bere ekoizpenean. Ilar proteina animalien oinarritutako proteina tradizionalen alternatiba ezaguna da, gantz, kolesterolik gabeko eta aminoazidoetan aberatsak baitira. Landareetan oinarritutako haragiaren alternatibak, proteina hautsak eta bestelako elikagai produktuetan osagai gisa erabiltzen da proteina iturri iraunkorra eta nutritiboa emateko.
| Kinga | Proba elementua | Proba metodoa | Unitate | Zehaztapen |
| 1 | Zentzumen indizea | Etxeko metodoa | / | Irregularflake egitura porotsu irregularrekin |
| 2 | Umeltasun | GB 5009.3-2016 (i) | % | ≤13 |
| 3 | Proteina (lehorra) | GB 5009.5-2016 (I) | % | ≥80 |
| 4 | Errauts | GB 5009.4-2016 (I) | % | ≤8.0 |
| 5 | Ura atxikitzeko gaitasuna | Etxeko metodoa | % | ≥250 |
| 6 | Gluten | R-biopharm 7001 | mg / kg | <20 |
| 7 | Azal | Neogen 8410 | mg / kg | <20 |
| 8 | Plaka kopurua | GB 4789.2-2016 (I) | Cfu / g | ≤10000 |
| 9 | Legamia eta moldeak | GB 4789.15-2016 | Cfu / g | ≤50 |
| 10 | Coliforme | GB 4789.3-2016 (II) | Cfu / g | ≤30 |
Hona hemen ehundurazko proteina organikoaren produktu funtsezko batzuk:
Ziurtagiri organikoa:TPP organikoa nekazaritzako praktika organikoak erabiliz sortzen da, hau da, produktu kimiko sintetikoetatik, pestizidak eta Gmo sintetikoak.
Landareetan oinarritutako proteina:Ilar proteina ilar horiekin soilik eratorria da, proteina begetariano eta begetarianoen aukera bihurtuz.
Haragia moduko ehundura:TPP prozesatu eta ehundura da haragiaren ehundura eta ahoa imitatzeko, landareetan oinarritutako haragi ordezkoetarako osagai ezin hobea bihurtuz.
Proteina handiko edukia:TPP organikoa ezaguna da proteina handiko edukiengatik, normalean% 80 proteina inguru eskaintzen baitute.
Aminoazido orekatua Profila:Ilar proteinak bederatzi aminoazido funtsezkoak ditu, giharren hazkundea eta konponketa onartzen dituen proteina iturri osoa bihurtuz.
Gantz baxua:Ilar proteina gantz gutxikoa da, koipe-kontsumoa murrizteko bilatzen dutenentzat, proteinen eskakizunak betetzen dituzten bitartean.
Kolesterolik gabeko:Haragia edo esnekiak bezalako animalien oinarritutako proteinak ez bezala, ehundurazko proteina ekologikoa kolesterolik gabekoa da, bihotzeko osasuna sustatzea.
Alergeno-lagunak:Ilar proteina naturalki da esnekiak, soja, gluten eta arrautzak bezalako alergeno arruntetatik, dieta-murrizketa edo alergia espezifikoak dituzten pertsonentzat egokia da.
Iraunkorra:Ilarrak laborantza iraunkorratzat jotzen dira animalien nekazaritzarekin alderatuta ingurumenean duten eragin txikia dela eta. Ilar elizkizun ekologikoko proteina aukeratzeak elikagai-aukera iraunkorrak eta etikoak onartzen ditu.
Erabilera polifazetikoa:TPP organikoa hainbat aplikaziotan erabil daiteke, landareetan oinarritutako haragi alternatibak, proteina barrak, astinduak, irabiatuak, labean egindako produktuak eta beste batzuk barne.
Garrantzitsua da kontuan hartzea produktuaren ezaugarri zehatzak fabrika eta marka espezifikoaren arabera alda daitezkeela.
Ilar proteina organikoko proteinak osasun prestazio ugari eskaintzen ditu bere osaera nutritiboa eta ekoizpen metodo organikoak direla eta. Hona hemen osasunerako onura garrantzitsuak:
Proteina handiko edukia:TPP organikoa da proteina edukiengatik. Proteina funtsezkoa da hainbat funtzio fisiologikoetarako, muskulu konponketa eta hazkundea, sistema immunologikoa, hormona-produkzioa eta entzima sintesia barne. Ilar proteina dieta orekatu batean sartzeak eguneroko proteinen eskakizunak betetzen lagun dezake, batez ere landareetan oinarritutako edo dieta begetarianoak jarraitzen dituzten pertsonentzat.
Aminoazidoen profila osatu:Ilar proteina kalitate handiko landareetan oinarritutako proteina jotzen da, gorputzak ezin dituen bederatzi aminoazido ditu. Aminoazido hauek ehunak eraikitzeko eta konpontzeko beharrezkoak dira, neurotransmisorearen produkzioa eta hormona maila erregulatzen laguntzeko.
Glutenik gabeko eta alergeno-lagunartekoak:TPP ekologikoa naturalki glutenik gabekoa da, gluten intolerantzia edo zeliako gaixotasuna duten pertsonentzat egokia da. Gainera, soja, esnekiak eta arrautzak bezalako alergeno arruntetatik ere doakoa da, elikagaien alergiak edo sentsibilitateak dituztenentzat aukera bideragarria bihurtuz.
Osasun Digestiboa:Ilar proteina erraz digeritzen da eta ondo jasaten du gizabanako gehienek. Zuntz dietetiko kopuru ona dauka, hesteetako ohiko mugimenduak sustatzen dituena, Hien Osasuna onartzen du eta odol azukre maila osasuntsuak mantentzen laguntzen du. Zuntzak betetasun sentimenduak sustatzen laguntzen du eta pisua kudeatzen lagun dezake.
Gantz eta kolesterol baxua:TPP organikoa koipe eta kolesterol baxua da normalean, koipea eta kolesterolaren kontsumoa ikusten dutenentzat aukera egokia bihurtuz. Proteina iturri baliotsua izan daiteke bihotzeko osasuna babesteko eta odol lipidoen maila optimoak mantentzeko.
Mikronutrienteetan aberatsak:Ilar proteina mikronutrienteen iturri ona da, hala nola burdina, zinka, magnesioa eta B bitaminak. Nutrizio horiek ezinbesteko rolak jokatzen dituzte energia ekoizpenean, funtzio immunologikoan, osasun kognitiboan eta ongizate orokorrean.
Ekoizpen Organikoa:TPP organikoa aukeratzeak produktua pestizida sintetikoak, ongarriak, genetikoki eraldatutako organismoak (GMOak) edo beste gehigarri artifizialak erabili gabe ekoizten direla ziurtatzen du. Horrek substantzia potentzial kaltegarrien esposizioa gutxitzen laguntzen du eta ingurumenarekiko nekazaritza praktika iraunkorrak sustatzen ditu.
Azpimarratzekoa da TPP organikoak hainbat osasun prestazio eskaintzen dituen bitartean, ondo orekatutako dieta baten baitan kontsumitu behar da eta beste elikagai oso batzuekin konbinatuta elikagai askotariko kontsumoa ziurtatzeko. Osasun arloko profesional edo erregistratutako dietatibo batekin kontsultatzeak orientazio pertsonalizatua eman dezake ehundurazko proteina ekologikoa elikadura plan osasuntsu batean sartzeko.
Ilar eldorrezko proteina organikoak produktuaren aplikazio-eremu zabala du, bere elikadura profilagatik, propietate funtzionalengatik eta dieta-lehentasunetarako egokitasuna direla eta. Hona hemen produktuen aplikazio arlo arrunt batzuk ehundurazko proteina organikoetarako:
Elikagaien eta edarien industria:TPP organikoa landareetan oinarritutako proteina osagai gisa erabil daiteke hainbat janari eta edarien produktu batean, besteak beste:
Landareetan oinarritutako haragi alternatibak:Haragiaren antzeko testurak sortzeko eta landareetan oinarritutako proteina iturri bat eskaintzen dute, hala nola, barazki hanburgesak, saltxitxak, albondigak eta lurreko haragi ordezkoak.
Esnekiak alternatibak:Ilar proteina maiz erabiltzen da landareetan oinarritutako esne alternatibetan almendra esne, olo esnea eta soja esnea bezalako proteina edukia handitzeko eta ehundura hobetzeko.
Okindegia eta merienda produktuak:Ogia, cookieak eta muffins bezalako produktuetan txertatu daitezke, baita askaria tabernak, granola tabernak eta proteina tabernak ere, elikadura profila eta propietate funtzionalak hobetzeko.
Gosaria Zerealak eta Granola:TPP organikoa gehitu daiteke gosaltzeko zerealetan, Granola eta zereal tabernetan proteina edukia bultzatzeko eta landarean oinarritutako proteina iturria emateko.
Smoothies and Sharks: HaiekSmoothies, proteina astindu eta bazkariak ordezkatzeko edariak gotortzeko erabil daiteke, aminoazidoen profil osoa eskainiz eta satietatea sustatuz.
Kirol elikadura:TPP organikoa kirol elikadurako produktuetan osagai ezaguna da, proteina eduki handia dela eta, aminoazidoen profila eta dieta hobespenetarako egokitasuna da:
Proteina hautsak eta osagarriak:Proteina-iturri gisa erabiltzen da proteina hautsak, proteina barrak eta edateko prest dauden proteina astinduak kirolarietara eta fitness zaleei zuzenduta.
Aurretik eta osteko entrenamendu osagarriak:Ilar proteina entrenamendu aurreko eta entrenamendu osteko formuletan sartu daiteke giharrak berreskuratzeko, konpontzeko eta hazteko.
Osasun eta ongizate produktuak:TPP organikoa maiz erabiltzen da osasun eta ongizate produktuetan, elikadura profil onuragarria dela eta. Adibide batzuk hauek dira:
Bazkariak ordezkatzeko produktuak:Bazkariko ordezko astinduak, barrak edo hautsak proteina iturri gisa txertatu daitezke, elikadura orekatua formatu egokian eskaintzeko.
Nutrizio osagarriak:Ilar proteina elikadura osagarri desberdinetan erabil daiteke, kapsulak edo tabletak barne, proteina-kontsumoa handitzeko eta osasun orokorra babesteko.
Pisua kudeatzeko produktuak:Proteina eta zuntz-edukia altua da Ehundurazko Ilar Proteina Organikoa Pisua Kudeatzeko produktuetarako.
Aplikazio hauek ez dira exhaustiboak, eta ehundurazko proteina organikoen aldakortasunak aukera ematen du beste janari eta edarien formulazioetan erabiltzeko. Fabrikatzaileek produktu desberdinetan bere funtzionaltasuna esploratu dezakete eta testura, zaporea eta elikadura-konposizioa egokitu dituzte merkatuko eskaera zehatzak asetzeko.
Ilar proteina organikoen ekoizpen prozesuak normalean urrats hauek dakartza:
Ilun horia organikoak hornitzea:Prozesua ilar horia organikoekin hornitzen da, normalean ustiategi ekologikoetan hazten direnak. Ilar hauek proteina handiko edukiak eta testurizaziorako egokitasuna aukeratzen dira.
Garbiketa eta deshulling:Ilarrak ondo garbitu dira ezpurutasunak edo atzerriko materialak kentzeko. Ilarren kanpoko kaskoak ere kentzen dira, proteina aberatsak diren zatia atzean utziz.
Fresaketa eta artezketa:Ilar nukleoak hauts fin batean errotzen eta lurreratzen dira. Horrek ilarrak partikula txikiagoetan apurtzen laguntzen du prozesatzeko.
Proteinen erauzketa:Gero ilar hautsa urarekin nahastu da lohi bat osatzeko. Lohia nahastu eta asaldatu da proteina gainerako osagaietatik bereizteko, hala nola almidoia eta zuntzak. Prozesu hau metodo desberdinak erabiliz egin daiteke, bereizketa mekanikoa, hidrolisi entzimatikoa edo zatiki bustia barne.
Filtrazioa eta lehortzea:Proteina atera ondoren, fase likidotik bereizten da iragazketa metodoak erabiliz, hala nola zentrifugazio edo filtrazio-mintzak erabiliz. Lortzen den proteina aberatsa likidoa kontzentratzen da eta lehortu egiten da gehiegizko hezetasuna kentzeko eta hauts-forma lortzeko.
Testurizazioa:Ilar proteina hautsa prozesatzen da ehundutako egitura sortzeko. Estrusioa bezalako hainbat tekniken bidez egiten da, eta horrek proteina makina espezializatu baten bidez presio eta tenperatura espezializatu baten bidez behartzen du. Extruded Ilar Proteina nahi den formetan mozten da eta, ondorioz, haragiaren ehundura antza duen testura proteina produktu bat sortzen da.
Kalitatearen kontrola:Ekoizpen prozesuan zehar, kalitate kontrolerako neurri zorrotzak ezartzen dira produktuak beharrezkoak diren estandar organikoak, proteina edukiak, dastea eta ehundura behar dituena ziurtatzeko. Hirugarrenen ziurtagiri independentea lor daiteke produktuaren ziurtagiri organikoa eta kalitatea egiaztatzeko.
Enbalatzea eta banaketa:Kalitatea kontrolatzeko kontrolak egin ondoren, Ilar Proteina Organikoa edukiontzi egokietan paketatzen da, hala nola poltsak edo ontziratutako edukiontziak, eta kontrolatutako ingurune batean gordetzen dira. Ondoren, saltoki edo elikagaien fabrikatzaileei banatzen die elikagai produktuetan erabiltzeko.
Garrantzitsua da kontuan hartzea produkzio-prozesu espezifikoa fabrikatzailearen, ekipoen erabilitako eta nahi den produktuen ezaugarrien arabera aldatzea.
Biltegiratzea: mantendu leku fresko, lehor eta garbi batean, babestu hezetasunetik eta argi zuzenetik.
Bulk paketea: 25kg / danborra.
Beruna: zure eskaera egin eta 7 egunera.
Iraupena: 2 urte.
Oharra: pertsonalizatutako zehaztapenak ere lor daitezke.
20 kg / poltsa 500kg / paleta
Ontziratutako ontziak
Logistika segurtasuna
Adierazi
100 kg baino gutxiago, 3-5 egun
Ateetarako atea zerbitzua Erraza da ondasunak jasotzeko
Itsasoz
Over300kg, 30 egun inguru
Portu zerbitzua Port Zerbitzurako Zuzendaritza Profesionalen Broker
Airearen arabera
100kg-1000kg, 5-7 egun
Aireportuko aireportuko zerbitzu profesionala lanbide-broker behar da
Ilar proteina organikoaNOP eta EB organiko, ISO ziurtagiri, halal ziurtagiria eta kosher ziurtagiria ziurtatuta dago.
Ehundura soja proteina organikoa eta ehundurazko proteina organikoa landareetan oinarritutako proteina iturriak dira, normalean dieta begetarianoetan eta veganetan erabiltzen direnak. Hala ere, badaude haien arteko desberdintasun batzuk:
Iturria:Ehundura soja ekologikoko proteina soja batetik eratorria da, eta ehundurazko proteina organikoa ilarrak lortzen dira. Iturriko desberdintasun horrek aminoazidoen profil eta elikadura konposizio desberdinak dituztela esan nahi du.
Alergenizitatea:Soy da elikagai alergeno ohikoenetako bat, eta gizabanako batzuek alergiak edo sentsibilitateak izan ditzakete. Bestalde, ilarrak orokorrean potentzial alergeniko baxua izan ohi da, ilarrak proteina alternatiba egokia eginez soja alergiak edo sentsibilitateak dituztenentzat.
Proteinen edukia:Bi soja proteina ekologikoko proteina eta ehundurazko proteina organikoa proteina aberatsak dira. Hala ere, soja proteinak normalean proteina handiagoa du ilar proteina baino. Soja proteinak% 50-70 proteina inguru eduki dezake, eta ilar proteinak% 70-80 proteina inguru ditu.
Aminoazidoen profila:Bi proteinak proteina osoak direla eta funtsezko aminoazido guztiak dituzten bitartean, aminoazidoen profilak desberdinak dira. Soja proteina leuzina, isoleucina eta valina bezalako aminoazido funtsezkoetan handiagoa da, eta ilar proteina bereziki altua da lisinan. Proteina horien aminoazidoen profilak aplikazio desberdinetarako funtzionaltasuna eta egokitasuna eragin ditzake.
Dastatu eta ehundura:Ehundura ekologikoen soja proteina eta ehundurazko proteina organikoak zapore eta ehundura propietate desberdinak dituzte. Soja proteinak zapore neutroagoa eta zuntzak, haragi itxurako ehundura ditu errehidratatuta daudenean, haragi ordezko desberdinetarako egokia da. Ilar proteinak, bestalde, lurreko zaporea edo landare leunagoa izan dezake, proteina hautsak edo labean dauden produktuak bezalako aplikazio batzuetarako egokiagoa izan daiteke.
Digestibilitatea:Digestibilitatea gizabanakoen artean alda daiteke; Hala ere, zenbait ikerketek iradokitzen dute ilar proteina soja proteina baino errazagoa izan daitekeela zenbait pertsonentzako. Ilar proteinak digestio-ondoeza eragiteko potentzial txikiagoa du, hala nola gasa edo hustuketa, soja proteinen aldean.
Azken finean, soja proteina organikoaren eta ehundurazko proteina organikoaren arteko aukera da, hala nola dastamena, alergenizitatea, aminoazidoen eskakizunak eta aplikazioa, eta hainbat errezeta edo produktuetan egindako faktoreen araberakoa da.
