Neohesperidina Dihidrokalkona Hauts (NHDC)
Neohesperidina dihidrokalkona (NHDC) hautsaKristalezko hauts zuri edo horixka bat da, hainbat elikagai eta edari produktutan edulkoratzaile eta zapore-indartzaile gisa erabiltzen dena. Zitrikoetatik eratorria da eta zapore gozoa du, beste edulkoratzaileekin lotutako mingostasunik gabe. NHDC askotan erabiltzen da freskagarrietan, gozokietan, okindegietan eta beste elikagai batzuetan gozotasuna hobetzeko eta zapore mingotsak estaltzeko. Gainera, NHDC bere egonkortasunagatik da ezaguna eta beste edulkoratzaile batzuekin konbinatuta erabil daiteke nahi den zapore-profila lortzeko. Elikagai-gehigarri seguru gisa onartua dago eta munduko hainbat herrialdetan erabiltzeko onartu da.
| Laranja mingotsaren erauzketaren zehaztapena | |
| Jatorri botanikoa: | Citrus Aurantium L |
| Erabilitako zatia: | Fruta |
| Zehaztapena: | NHDC %98 |
| Itxura | Hauts zuri fin |
| Zaporea eta usaina | Ezaugarria |
| Partikula tamaina | %100ean gainditu du 80 sare |
| Fisikoa: | |
| Lehortzean galtzea | ≤1.0% |
| Dentsitate masiboa | 40-60g/100ml |
| Errauts sulfatatua | ≤1.0% |
| GMO | Doan |
| Egoera Orokorra | Erradiatu gabekoa |
| Kimikoa: | |
| Pb | ≤2mg/kg |
| Bezala | ≤1mg/kg |
| Hg | ≤0,1 mg/kg |
| CD | ≤1.0mg/kg |
| Mikrobioak: | |
| Mikrobakterioen kopuru osoa | ≤1000cfu/g |
| Legamia eta lizunak | ≤100cfu/g |
| E. coli | Negatiboa |
| Staphylococcus aureus | Negatiboa |
| Salmonella | Negatiboa |
| Enterobakterioak | Negatiboa |
(1) Gozotasun bizia:NHDC bere gozotze-propietate sendoengatik da ezaguna, sakarosaren gozotasuna 1500-1800 aldiz handiagoa eskaintzen baitu gutxi gorabehera.
(2) Kaloria gutxikoa:Gozotasuna ematen du kaloria handiko edukirik gabe, eta horrek kaloria gutxiko eta azukrerik gabeko produktuetarako egokia egiten du.
(3) Mingostasunaren maskaratzea:NHDC-k mingostasuna ezkutatu dezake, eta, beraz, osagai baliotsua da janari eta edari produktuetan, non mingostasuna arindu behar den.
(4) Beroarekiko egonkorra:Bero-egonkorra da, eta hainbat janari eta edari aplikaziotan erabiltzeko aukera ematen du, labean egindako produktuak eta edari beroak barne.
(5) Efektu sinergikoak:NHDC-k beste edulkoratzaile batzuen gozotasuna hobetu eta anplifikatu dezake, formulazioetan beste edulkoratzaile batzuen erabilera murriztea ahalbidetuz.
(6) Disolbagarritasuna:NHDC oso disolbagarria da uretan, eta horrek hainbat aplikazio likidotarako egokia egiten du.
(7) Jatorri naturala:NHDC zitrikoetatik eratorria da, janari eta edari produktuetarako edulkoratzaile natural eta etiketa garbiko aukera eskainiz.
(8) Zaporearen hobekuntza:Produktuen zapore-profil orokorra hobetu eta hobetu dezake, batez ere zitriko zaporeko edo formulazio azidoetan.
(1) Metabolismoaren igoera
(2) Gantzen haustura handitu
(3) Termogenesiaren igoera
(4) Gosea gutxitzea
(5) Energiaren igoera
(6) Gantzak erretzea eta pisua galtzea handitu
(7) Zapore-indartzaile eta edulkoratzaile naturala
(1) Neohesperidina dihidrokalkona (NHDC) normalean erabiltzen daedulkoratzaileelikagai eta edarien industrian.
(2) E-rako erabiltzen dahobetu eta maskara mingostasunafreskagarrietan, fruta-zukuetan eta gozokietan bezalako produktuetan.
(3) NHDC farmazian eta ahozko higiene produktuetan ere erabiltzen dazaporea eta ahogozagarritasuna hobetu.
(4) Gainera, txertatu daitekeanimalien pentsuapentsu-ingesta sustatzeko eta zapore desatseginak maskaratu ahal izateko.
(5) NHDC-k hainbat industriatan produktuen zaporea eta kontsumitzaileen onarpena hobetzeko irtenbide polifazetikoa eskaintzen die fabrikatzaileei.
Neohesperidina dihidrokalkona (NHDC) hautsaren ekoizpenak hainbat urrats ditu, behean azaltzen direnak:
(1) Lehengaien hautaketa:NHDC ekoizteko lehengaia normalean laranja mingotsaren azala edo beste zitriko batzuen azalak dira, neohesperidinan aberatsak direnak.
(2)Erauzketa:Neohesperidina lehengaitik ateratzen da disolbatzaile bidezko erauzketa metodoak erabiliz. Horrek azala disolbatzaile egoki batekin beratzen du neohesperidina disolbatzeko eta, ondoren, erauzkin hori hondakin solidoetatik bereizten du.
(3) Purifikazioa:Ondoren, erauzkin hori purifikatu egiten da ezpurutasunak kentzeko, zitrikoen azal-estraktuan dauden beste flavonoide eta konposatu batzuk barne. Horretarako, askotan kromatografia edo kristalizazioa bezalako metodoak erabiltzen dira.
(4) Hidrogenazioa:Neohesperidina purifikatua hidrogenatzen da neohesperidina dihidrokalkona (NHDC) sortzeko. Horrek hidrogenoaren presentzian katalizatutako erreakzio kimiko bat dakar neohesperidina molekulako lotura bikoitzak murrizteko.
(5) Lehortzea eta fresatzea:NHDC lehortu egiten da hondar-hezetasuna kentzeko. Lehortu ondoren, ehotu egiten da ontziratzeko eta hainbat aplikaziotan erabiltzeko egokia den hauts fin bat sortzeko.
(6) Kalitate Kontrola:Ekoizpen-prozesu osoan zehar, kalitate-kontroleko neurriak ezinbestekoak dira NHDC hautsaren purutasuna, potentzia eta segurtasuna bermatzeko. Horrek kutsatzailerik ez dagoen ala ez egiaztatzea eta NHDCren osaera eta kontzentrazioa ebaluatzea ekar dezake.
(7) Ontziratzea:NHDC hautsa ontzi egokietan ontziratzen da, hala nola elikagai-mailako poltsetan edo ontzietan, eta horietan informazio garrantzitsua etiketatuta dago, besteak beste, lote-zenbakiak, ekoizpen-datak eta edozein araudi-informazio.
Espresua
100 kg baino gutxiago, 3-5 egun
Atez ateko zerbitzua, salgaiak erraz jasotzeko
Itsasoz
300 kg baino gehiago, 30 egun inguru
Portutik portura zerbitzuko profesionalen agiria behar da
Airez
100kg-1000kg, 5-7 egun
Aireportutik aireporturako zerbitzu profesionala behar da, baimen-bitartekaria behar da.
NHDC hautsaISO, HALAL, KOSHER eta HACCP ziurtagiriek ziurtatuta dago.
