Itxura: hauts gorritik ilunera
Latin izena: Monascus purpureus
Beste izenak: Legamia Arroz Gorria, Arroz Kojiko Gorria, Koji Gorria, Arroz Hartzitua, etab.
Ziurtagiriak: ISO22000; Halal; EZ-GMO Ziurtagiria, USDA eta EBko ziurtagiri organikoa
Partikulen tamaina: % 100 80 sareko bahetik igarotzen da
Ezaugarriak: Gehigarririk gabe, kontserbatzailerik gabe, transgenikorik gabe, kolore artifizialrik gabe
Aplikazioa: Elikagaien ekoizpena, edariak, farmazia, kosmetika, etab.