Kumino osoko hazi puruak eta benetakoak
Kumino osoko hazi puruak eta benetakoak aipatzen diraadulteratu gabeko eta nekazari eta hornitzaile fidagarrietatik zuzenean jasotako kumino-hazietara.Hazi hauek ez dira prozesatu, nahastu edo beste substantzia edo gehigarri batzuekin nahastu.Usain, zapore eta nutrizio propietate naturalak mantentzen dituzte.Kumino hazi puruak eta benetakoak kalitate gorenekotzat hartzen dira, sukaldaritzan erabiltzen direnean zapore benetakoa eta aberatsa bermatuz.
Kuminoa, osoak, Cuminumcyminum L.-ren hazi lehorrak izango dira, bi merikarpo luzangarez osatutakoak, elkartuta geratu direnak, gutxi gorabehera 5 mm-ko luzera eta 1 mm-ko zabalera dutenak.Merikarpo bakoitzak, gris kolorekoa, kolore argiko bost saihets primario ditu, eta tonu sakonagoko lau bigarren mailako saihets zabalagoak.
| Europako Kalitatearen zehaztapenak CRE 101 - % 99,5 Kumino-hazia | |
| ZEHATZA | BALIOA |
| Kalitatea | Europian - CRE 101 |
| Garbitasuna | %99,50 |
| Prozesua | Sortex |
| Olio lurrunkorren edukia | % 2,5 - % 4,5 |
| Nahastea | %0,50 |
| Hezetasuna ± % 2 | 7% |
| Jatorria | Txina |
| Europako Kalitatearen zehaztapenak CRE 102 - 99% Cumin Seed | |
| ZEHATZA | BALIOA |
| Kalitatea | Europian - CRE 102 |
| Garbitasuna | %99 |
| Prozesua | Makina Garbitu |
| Olio lurrunkorren edukia | % 2,5 - % 4,5 |
| Nahastea | 1% |
| Hezetasuna ± % 2 | 7% |
| Jatorria | Txina |
| Europako kalitatearen zehaztapenak CRE 103 - 98% Kumino-hazia | |
| ZEHATZA | BALIOA |
| Kalitatea | Europian - CRE 103 |
| Garbitasuna | %98 |
| Prozesua | Makina Garbitu |
| Olio lurrunkorren edukia | % 2,5 - % 4,5 |
| Nahastea | 2% |
| Hezetasuna ± % 2 | 7% |
| Jatorria | Txina |
Pure eta Benetako Whole Cumin Seeds produktuaren ezaugarriak:
Goi mailako:Kumino osoko hazi puruak eta benetakoak Bioway-tik ateratzen dira, kalitate estandar zorrotzak betetzen dituena.Horrek kalitate oneneko haziak lortzen ari zarela ziurtatzen du zapore eta usain handienarekin.
Aldatu gabe:Kumino hazi hauek ez dute inolako gehigarririk, kontserbatzailerik edo zapore artifizialrik.%100 naturalak eta puruak dira, zure plateretan benetako zaporea ematen dizute.
Freskotasuna:Kumino hazi puruak eta benetakoak arretaz gordetzen eta ontziratzen dira freskotasuna mantentzeko.Horrek bermatzen du haziak zapore eta usain beteta daudela erabiltzen dituzunean.
Balio nutrizionala:Kumino haziak osasunerako onura ugariengatik ezagunak dira.Antioxidatzaileen, bitaminaren, mineralen eta zuntz dietetikoen iturri aberatsa dira.Kumino-hazi puruek eta benetakoek beren nutrizio-balioa mantentzen dute, ematen dituzten osasun onuraz gozatzeko aukera emanez.
Aniztasuna:Kumino osoko haziak hainbat sukaldaritza-prestaketetan erabil daitezke, besteak beste, curryak, zopak, gisatuak, marinadak eta espezia nahasketak.Hazi hauen kalitate puruak eta benetakoak zure plateren zaporea hobetzen du eta lur zapore bereizgarria gehitzen du.
Erabiltzeko erraza:Kumino osoko haziak txikiak eta maneiatzeko errazak dira.Errezeta osorik edo lurzoruarekin gehitu daitezke mortero batekin edo espeziak artezteko, zure hobespenaren arabera.
Iraupen luzea:Kumino-hazi puruek eta benetakoek iraupen luzea dute leku fresko eta lehor batean edukiontzi hermetiko batean gordetzen badira.Horri esker, horiek hornitzeko aukera ematen dizu hondatzeaz kezkatu gabe.
Orokorrean, kumino-hazi puru eta benetakoek kalitate handiko osagai naturala eskaintzen dute, hainbat plateren zaporea eta usaina hobetu ditzakeena osasunerako onura ugari eskaintzen dituen bitartean.
Pure eta Benetako Kumino Osoa Haziek osasunerako hainbat onura eskaintzen dituzte.Hona hemen gako batzuk:
Digestio-osasuna:Kumino haziak zuntz dietetikoetan aberatsak dira, eta horrek digestioa laguntzen du eta idorreria saihesten du.Pankreako entzimen jariapena ere estimulatzen dute, mantenugaien xurgapena hobeto erraztuz.
Hanturaren aurkako propietateak:Kuminoaren haziek hanturaren aurkako konposatuak dituzte, gorputzeko hantura murrizten lagun dezaketenak.Hau onuragarria izan daiteke artritisa eta beste hanturazko gaixotasun batzuentzat.
Immunitatearen indartzailea:Kumino haziak sistema immunea indartzen laguntzen duten antioxidatzailez josita daude.Antioxidatzaileek erradikal askeei aurre egiten diete eta gorputza hainbat gaixotasunetatik babesten dute.
Pisuaren kudeaketa:Kumino-hazien zuntz edukiak asetasuna sustatzen eta gogoak murrizten lagun dezake, pisua kudeatzen lagunduz.Gainera, metabolismoa hobetzen du, kaloria hobeto erretzeko.
Odol azukrearen kontrola:Kumino-haziek odoleko azukre-maila erregulatzeko ahalmena erakutsi dute.Intsulinarekiko sentikortasuna eta kontrol gluzemikoa hobetzen dituztela aurkitu da.
Arnas osasuna:Kumino-haziek propietate espektoranteak dituzte eta bronkitisa, asma eta beste arnas-egoerak arintzea eman dezakete.Deskongestatzaile natural gisa ere jokatzen dute.
Minbiziaren aurkako propietateak:Ikerketek iradokitzen dute kumino-haziek efektu antikartzinogenoak izan ditzaketela, minbizi-zelulen hazkuntza potentzialki galaraziz.
Hezurren osasuna:Kumino-haziak kaltzioa eta manganesoa bezalako mineral iturri onak dira, hezur osasuntsuak mantentzeko eta osteoporosia bezalako baldintzak saihesteko ezinbestekoak direnak.
Garrantzitsua da kumino-haziek osasunerako onura potentzialak eskaintzen dituzten arren, ez direla mediku profesionalen aholkularitza edo tratamenduaren ordezkotzat hartu behar.
Pure eta Benetako Kumino-Haziek hainbat sukaldaritzako plater eta erremedio tradizionaletan aplikazio polifazetikoak dituzte.Hona hemen kumino haziak erabiltzen diren ohiko eremu batzuk:
Sukaldaritza erabilera:Kumino haziak sukaldaritzan oso erabiliak dira platerei zapore eta usain bereizgarria emateko.Indiako, Ekialde Hurbileko, Mexikoko eta Mediterraneoko sukaldaritzan oinarrizko osagaiak dira.Kumino-haziak osorik edo lurzoruan erabil daitezke, eta sarritan curry, gisatu, zopetan, arroz-plateretan, espezia nahasketetan eta marinadetan gehitzen dira.
Espezia nahasketak:Kumino haziak espezie nahasketa askotan funtsezko osagaiak dira, besteak beste, garam masala, curry hautsa eta chili hautsa bezalako ezagunak.Zaporearen profil orokorra hobetzen dute eta nahaste hauei zapore epel eta lurtsua ematen diete.
Desugertzea eta kontserbatzea:Kumino osoko haziak hainbat fruta eta barazki desugertzeko eta kontserbatzeko erabil daitezke.Desugertze-likidoari elementu pikor eta aromatikoa gehitzen diote, kontserbatutako elikagaien zaporea areagotuz.
Labeko produktuak:Kumino haziak ogiaren, opilen eta labeko beste produktuen gainean hautsezta daitezke, zapore eta ehundura berezia gehitzeko.Maiz erabiltzen dira ogi errezeta tradizionaletan, naan eta pita ogia bezalakoak.
Belar erremedio tradizionalak:Kumino haziak medikuntza tradizionalean erabili izan dira osasunerako balizko onurengatik.Askotan belar erremedioetan sartzen dira digestioa laguntzeko, puzketak arintzeko eta arnas arazoak arintzeko.
Belar teak:Kumino haziak presta daitezke belar te lasaigarri eta zaporetsu bat egiteko.Te hau normalean indigestioa, flatulentzia eta beste digestio-arazo batzuk arintzeko erabiltzen da.
Barazkiak ontzeko:Kumino-haziak barazki erreak edo salteatzen ontzeko erabil daitezke.Bereziki ondo uztartzen dira azenarioak, patatak eta erremolatxa bezalako erro-barazkiekin, zapore gazi-geruza bat gehituz.
Saltsak, salsak eta apaingarriak:Kumino lurreko haziak hainbat saltsa, salsa eta apainketari gehi daitezke zaporea hobetzeko eta pikantearen kutsu bat emateko.Tomate-oinarritutako saltsetan, jogurtetan, entsalada apaingarrietan eta marinadetan erabil daitezke.
Garrantzitsua da erabiltzen dituzun kumino-haziak puruak eta benetakoak direla ziurtatzea haien zaporea eta balizko onura guztiz gozatzeko.
Kumino-hazi puru eta benetakoen ekoizpen-prozesuak hainbat fase hartzen ditu barne, laborantza, uzta, lehortzea, garbiketa eta ontziratzea barne.Hona hemen prozesuaren ikuspegi orokorra:
Laborantza:Kumino haziak Txina, India, Iran, Turkia, Siria eta Mexiko bezalako herrialdeetan hazten dira batez ere.Haziak hazkuntza denboraldi egokian ereiten dira eta ondo drainatuta dagoen lurzorua eta klima epel eta lehorra behar dute.
Uzta bilketa:Kumino landareak 20-30 hazbeteko altuerara hazten dira eta lore zuri edo arrosak dituzte.Haziak fruitu luzanga txikietan garatzen hasten dira, kumino hazi bezala ezagutzen direnak.Landareak biltzeko prest daude haziak marroi kolorekoak hartzen direnean eta landarearen gainean lehortzen hasten direnean.
Lehortzea:Uzta ondoren, kumino-landareak errotik kentzen dira eta lehortzeko elkarrekin biltzen dira.Sorta hauek goitik behera zintzilikatu ohi dira zenbait astez ondo aireztatutako eremu batean, eguzki-argitik urrun.Horri esker, haziak modu naturalean lehortzen dira.Lehortze prozesuan, hazien hezetasuna nabarmen murrizten da, epe luzerako biltegiratzeko egokiak bihurtuz.
Jotzea:Kumino-haziak behar bezala lehortzen direnean, landareak jotzen dira haziak gainerako landare-materialetik bereizteko.Jotzea eskuz edo metodo mekanikoak erabiliz egin daiteke, hala nola landareak irabiatuz edo horretarako bereziki diseinatutako makina erabiliz.Prozesu honek haziak zurtoinetik, hostoetatik eta nahi ez diren beste ataletatik bereizten laguntzen du.
Garbiketa:Garbiketa egin ondoren, kumino-haziek garbiketa-prozesu bat egiten dute, ezpurutasunak kentzeko, hala nola zikinkeria, harri txikiak edo beste landare-hondakin batzuk.Hau normalean haziak nahi ez diren materialetatik bereizten dituzten baheak edo bestelako gailu mekanikoak erabiliz egiten da.
Sailkatzea eta kalifikatzea:Garbitu ondoren, kumino-haziak tamainaren, kolorearen eta kalitate orokorraren arabera sailkatu eta sailkatu egiten dira.Horrek bermatzen du ontziratzeko eta banatzeko kalitate hobereneko haziak soilik hautatzen direla.
Enbalajea:Kumino-haziak sailkatu eta sailkatuak ontzi egokietan ontziratzen dira, hala nola poltsak edo kartoiak, banatzeko eta saltzeko.Ontzia haziak hezetasunetik, argitik eta airetik babesteko diseinatuta dago, freskotasuna eta kalitatea mantentzen direla bermatuz.
Ezinbestekoa da kumino haziak entzute handiko fabrikatzaile edo hornitzaileetatik eskuratzea, esate baterako, Bioway, kalitate estandar eta praktikak betetzeagatik ezaguna den kumino hazi osoa eta benetakoa lortzen duzula ziurtatzeko.
Ez dio axola itsasoko bidalketari, aireko bidalketei dagokienez, produktuak hain ondo ontziratu ditugu, ez duzu inoiz entrega prozesuari buruzko kezkarik izango.Egin dezakegun guztia egiten dugu eskuartean dituzun produktuak egoera onean jaso ditzazun.
Biltegiratzea: leku fresko, lehor eta garbi batean gorde, hezetasunetik eta argi zuzenetik babestu.
Solteko paketea: 25 kg/danborra.
Epea: eskaera egin eta 7 egun.
Iraupena: 2 urte.
Oharra: pertsonalizatutako zehaztapenak ere lor daitezke.
20kg/kartoia
Enbalaje sendotuak
Segurtasun logistika
Adierazi
100 kg baino gutxiago, 3-5 egun
Atez ateko zerbitzua salgaiak hartzeko erraza
Itsasoz
300 kg baino gehiago, 30 egun inguru
Portutik portu zerbitzuko garbiketa-artekari profesionala behar da
Airez
100kg-1000kg, 5-7Egun
Aireportutik aireportu zerbitzuko sake-artekari profesionala behar da
Kumino osoko hazi puruak eta benetakoak ISO2200, HALAL, KOSHER eta HACCP ziurtagirien bidez ziurtatuta daude.
