Urki-izerdi organiko purua
Urki-izerdi organiko purua, urki-ura bezala ere ezaguna, urki-zuhaitzen izerdia ukituz lortzen den landare-oinarritutako edari mota bat da. Azken urteotan ospea lortu du kaloria gutxiko eta mantenugaietan aberatsa den edari azukredunen alternatiba gisa. Urki-izerdiak hainbat bitamina eta mineral ditu, besteak beste, C bitamina, potasioa, kaltzioa eta magnesioa. Antioxidatzaileak eta hanturaren aurkako konposatuak ere baditu, eta horiek immunitatea indartzen, hidratazioa hobetzen eta osasun orokorra laguntzen lagun dezakete. Urki-izerdi organikoa "natural" eta "osasungarri" den elikagai eta edarien industriaren parte dela uste da. Urki-izerdi organikoak askotan "puru" eta "naturalki hidratatzaile" gisa merkaturatzen du, zukua edo freskagarriak bezalako beste edari batzuen alternatiba gisa. Ontziratzeak eta etiketak askotan edariaren jatorri organikoa eta naturala azpimarratzen dute, eta horrek gero eta interes handiagoa duten kontsumitzaileei erakartzen die.
Urki-izerdi organikoa gero eta ezagunagoa da, beste edari batzuen alternatiba natural eta osasungarria delako. Kaloria, azukre eta gantz gutxikoa da, eta aukera ona da bizimodu osasuntsuagoa hartu nahi duten pertsonentzat. Horrez gain, urki-izerdiak hainbat mantenugai ditu, hala nola bitaminak, mineralak eta antioxidatzaileak, osasunerako onura ugari eman ditzaketenak. Uste da desintoxikatzaile eta hanturaren aurkako propietateak dituela, osasun eta ongizate orokorra sustatzen lagun dezaketenak. Gainera, jendea ingurumenarekiko kontzientzia handiagoa hartzen duen heinean, produktu jasangarri eta ekologikoak bilatzen ari dira, eta urki-izerdi organikoa urki-zuhaitzen izerdia ateraz egiten da, hau da, zuhaitzari kalterik egiten ez dion baliabide berriztagarria. Azkenik, kontsumitzaileek zapore berri eta bereziak bilatzen dituzten heinean, urki-izerdiak ospea lortu du bere zapore freskagarriagatik eta gozotasun sotilagatik, edari aukera zirraragarri eta modan bihurtuz.
| AANALISIA | ESPEZIFIKAZIOA | EMAITZAK | PROBA METODOAK |
| Kontrol fisiko kimikoa | |||
| Pertsonaiak/Itxura | Ur ezaugarria | Ur ezaugarria | Ikusgai |
| Solido disolbagarriak %≧ | 2.0 | 1,98 | motako ikuskapena |
| Kolorea/usaina | Likido zeharrargi bat zen, dena ikusmen normalarekin bat zetorrena, eta ez zen gorputz arrotzik ikusten ikusmen normalarekin. | Ikusgai | |
| Mikrobiologiaren Kontrola | |||
| Plaka kopurua guztira | N=5, c=2, m=100; M=10000; Betetzen du | GB 4789.2-2016 | |
| E. coli. | N=5, c=2, m=1; M=10 | Betetzen du | GB 4789.15-2016 |
| Legamia osoa | <20 UFC/ml | Negatiboa | GB 4789.38-2012 |
| Moldea | <20 UFC/ml | Negatiboa | GB 4789.4-2016 |
| Salmonella | N=5, c=0, m=0 | Negatiboa | GB 4789.10-2016 |
| Biltegiratzea | 0~4℃-tik beherako leku fresko eta lehor batean gorde. Argi eta bero indartsuetatik urrun eduki. | ||
| Iraupena | 12 hilabete behar bezala gordeta badago. | ||
| Ontziratzea | 25 kg/danborrean, ontziratu 25 kg/danborrean, ontziratu aluminiozko paperezko poltsa esteriletan, geruza anitzekoetan | ||
Urki-izerdi organiko purua gero eta ezagunagoa bihurtzen ari da honako ezaugarriengatik:
1. Kaloria, azukre eta gantz gutxikoa
2. Bitamina, mineral eta antioxidatzaile bezalako mantenugaietan aberatsa
3. Ezaugarri desintoxikatzaileak eta antiinflamatorioak
4. Jasangarria eta ekologikoa, iturri berriztagarria duelako
5. Zapore freskagarria eta gozotasun sotila
6. Beste edari azukredunen alternatiba bikaina
7. Bizimodu osasuntsua sustatzen du
8. Osasun eta ongizate orokorra sustatzen du
9. Edari aukera zirraragarri eta modan bat
10. Gehigarririk eta kontserbagarririk gabe.
Urki-izerdi organikoa hainbat arlotan erabil daiteke:
1. Edariak: Urki-izerdi organikoa edari natural eta freskagarri gisa kontsumitu daiteke. Edari bakar gisa edo beste fruta-zuku batzuekin nahastuta kontsumitu daiteke zaporea hobetzeko.
2.Kosmetikoak: Urki-izerdi organikoak azala elikatzen eta babesten duten antioxidatzaileak ditu. Kosmetikoen formulazioetan erabiltzen da, hala nola aurpegiko tonikoetan, hidratatzaileetan eta serumetan.
3. Osasun-osagarriak: Urki-izerdi organikoa mantenugai-iturri aberatsa da, hala nola bitaminak, mineralak eta antioxidatzaileak, osasun orokorra laguntzen dutenak. Elikagai-osagarri gisa erabil daiteke kapsula, toniko edo jarabe moduan.
4. Medikuntza alternatiboa: Urki-izerdia mendeetan zehar erabili izan da medikuntza tradizionalean. Uste da desintoxikatzaileak, hanturaren aurkakoak eta sistema immunologikoa indartzeko propietateak dituela. Hainbat gaitz tratatzeko erabiltzen da, hala nola artritisa, gota eta azaleko gaixotasunak.
5. Elikagaien industria: Urki-izerdi organikoa elikagaien industrian erabil daiteke edulkoratzaile natural gisa. Izozkiak, gozokiak eta bestelako gozogintza produktuak ekoizteko erabil daiteke.
6. Edari alkoholdunak: Urki-izerdi organikoa edari alkoholdunen ekoizpenean erabiltzen da herrialde batzuetan, hala nola urki-ardoa eta urki-garagardoa.
Oro har, urki-izerdi organikoak hainbat aplikazio ditu arlo desberdinetan, bere mantenugai eta propietate sendagarriengatik.
Hona hemen urki-izerdi organiko purua ekoizteko urrats nagusiak:
1. Urtaroa: Urki-izerdi organikoa biltzeko prozesua udaberri hasieran hasten da, normalean martxoan, urkiek izerdia sortzen hasten direnean. 2. Zuhaitzak ukitzea: Zulo txiki bat egiten da urkiaren azalean eta tutu bat sartzen da zuloan. Horri esker, zuhaitzaren izerdia tantaka atera daiteke.
2. Bilketa: Urki-izerdi organikoa ontzi edo ontzietan biltzen da, eta ontzi horiek txorrota bakoitzaren azpian jartzen dira. Izerdia hainbat astetan zehar biltzen da.
3. Iragazketa: Bildutako izerdia iragazi egiten da ezpurutasunak kentzeko.
4.Pasteurizazioa: Iragazitako izerdia tenperatura jakin batera berotzen da kontsumorako segurua dela ziurtatzeko eta iraupena luzatzeko.
6. Ontziratzea: Izerdi pasteurizatua botiletan edo ontzietan ontziratzen da eta banatzeko prest dago.
7. Biltegiratzea: Urki-izerdi organikoa leku fresko eta lehor batean gorde behar da, kontsumitzaileentzat fresko mantentzen dela ziurtatzeko.
Urki-izerdi organikoen ekoizpena prozesu naturala da, eta garrantzitsua da zuhaitza eta bere ekosistema errespetatzea. Urki-izerdi organikoen ekoizpen jasangarria lortzeko, ezinbestekoa da urkien eta ingurunearen oreka mantentzea.
Biltegiratzea: Gorde leku fresko, lehor eta garbi batean, hezetasunetik eta argi zuzenetik babestuta.
Pakete handia: 25 kg/danbor.
Entregatzeko epea: 7 egun zure eskaeraren ondoren.
Iraupena: 2 urte.
Oharra: Espezifikazio pertsonalizatuak ere lor daitezke.
Espresua
100 kg baino gutxiago, 3-5 egun
Atez ateko zerbitzua, salgaiak erraz jasotzeko
Itsasoz
300 kg baino gehiago, 30 egun inguru
Portutik portura zerbitzuko profesionalen agiria behar da
Airez
100kg-1000kg, 5-7 egun
Aireportutik aireporturako zerbitzu profesionala behar da, baimen-bitartekaria behar da.
Urki-izerdi organiko purua USDA eta EBko ziurtagiri organikoek, BRC, ISO, HALAL, KOSHER eta HACCP-k ziurtatuta dago.
Bai, urki-izerdia zuzenean zuhaitzetik edan dezakezu. Urki-izerdia likido garden bat da, udaberri hasieran zuhaitzetik naturalki isurtzen dena, eta zuzenean zuhaitzetik edan daiteke. Hala ere, garrantzitsua da kontuan izatea tratatu gabeko urki-izerdiak iraupen laburra duela eta erraz hondatu daitekeela. Gainera, urki-izerdia normalean kontsumitzeko segurua den arren, posible da bakterioen edo beste mikroorganismo batzuen kutsadura gertatzea, eta horrek bere kalitatean eta segurtasunean eragina izan dezake. Beraz, gomendagarria da aditu batekin kontsultatzea edo jarraibide egokiak jarraitzea zuhaitzetik zuzenean urki-izerdia bildu eta kontsumitzerakoan. Urki-izerdia bere nutrizio- eta osasun-onurengatik kontsumitu nahi baduzu, kontuan hartu dezakezu merkataritzan ekoitzitako eta prozesatutako urki-izerdia erostea, pasteurizatua, iragazkia eta segurtasun eta erosotasunerako ontziratua.
