Gerezi zuku ilunaren kontzentratua
Gerezi zuku ilunaren kontzentratuaGerezi ilun edo garratzak diren gereziontzako zuku forma oso kontzentratua da. Gerezi garratzak ezagunak dira tarta zapore bereizgarria eta kolore gorri sakona. Zukua gerezietatik ateratzen da eta gero ura lurruntze prozesu baten bidez kentzen da.
Gerezi freskoetan aurkitutako mantenugaiak eta osasun onura gehienak mantentzen ditu. Antioxidatzaileen iturri aberatsa da, antokianinak barne, hainbat osasun prestazioekin lotuta egon direnak, hala nola hantura murriztea, loa hobetuz eta bihotzeko osasuna sustatzea. Bitaminak, mineralak eta dieta zuntzak ere baditu.
Hainbat janari eta edarien produktuetan zapore edo osagai gisa erabil daiteke. Smoothies, zukuak, koktelak, jogurta, saltsak, postreak eta gehiago gehitu daitezke. Gerezi zukuaren forma erosoa eta kontzentratua eskaintzen du, biltegiratze erraza eta iraupena luzatzea ahalbidetuz.
Garrantzitsua da gereziondoko zuku iluna kontzentratzea, beste fruta kontzentratuak bezala, oso kontzentratuta dagoela eta neurriz erabili behar dela. Askotan urarekin edo bestelako likidoekin diluitzen da, nahi den zaporea eta koherentzia lortzeko.
Produktua: Gerezi zuku kontzentratua, gozo gozoa
Osagaien adierazpena: Gerezi zuku kontzentratua
Zaporea: zapore osoa eta kalitate handiko gereziontzako zuku gozoa kontzentratu. Aske, hartzitutako, karamelizatu edo nahi ez diren beste zapore batzuetatik.
Brix (zuzeneko 20 ºC-tan): 68 +/- 1
Brix zuzendu da: 67.2 - 69,8
Azidotasuna: 2,6 +/- 1.6 zitriko gisa
PH: 3.5 - 4.19
Berariazko grabitatea: 1.33254 - 1.34871
Kontzentrazioa indar bakarrean: 20 Brix
Reconstitution: 1 zati Dark Ghury Juice kontzentratua 68 Brix gehi 3,2 zati ura
Pisua galoi bakoitzeko: 11.157 kg. galoi bakoitzeko
Packaging: altzairuzko bateria, polietilenazko pastelak
Biltegiratze optimoa: 0 gradu baino gutxiago Fahrenheit
Gomendatutako iraupena (egunak) *:
Izoztuta (0 ° F): 1095
Hozkailua (38 ° F): 30
Iruzkinak: produktuak hozkailu eta izoztutako baldintzetan kristalizatu dezake. Berokuntza berogailuak kristalak irtenbidera itzuliko dira.
Mikrobiologiko
Legamia: <100
Moldea: <100
Plaka kopurua: <1000
Alergenoak: Bat ere ez
Gerezi zuku kontzentratuek produktuaren ezaugarri ugari eskaintzen dituzte zure despentsarekin batera eta baliotsua bihurtzen dutenak:
Inprimaki kontzentratua:Gerezi zuku kontzentratua zukutik ura kenduz egiten da, oso kontzentratutako forma sortuz. Horrek errazten du bere iraupena gordetzea eta zabaltzea.
Antioxidatzaile aberatsak:Gerezi zuku kontzentratuek antioxidatzaile kopuru handia dute, batez ere antokianinak. Antioxidatzaile horiek osasun onura desberdinekin lotuta egon dira, besteak beste, hantura murriztea eta bihotzeko osasuna sustatzea.
Nutrizioz josia:Gerezi zuku kontzentratua bitamina, mineral eta zuntz dietetiko iturri aberatsa da. C bitamina, potasioa eta manganesoa bezalako mantenugai funtsezkoak eskaintzen ditu.
Zapore sakona, tarta:Gerezi garratzak eginda, gerezi zuku kontzentratu ilunak zapore eta ausardiaz eskaintzen du. Hainbat errezetetan sakonera eta konplexutasuna gehitzen ditu eta zaporetsu agente gisa erabil daiteke.
Erabilera polifazetikoa:Gerezi zuku kontzentratua janari eta edari errezeta ugaritan erabil daiteke. Smoothies, zukuak, koktelak, saltsak, janzkerak, postreak eta gehiago sartu daitezke.
Erabiltzeko erosoa eta erraza:Gerezi zuku iluna kontzentratua forma kontzentratu batean dator, nahi duzun zaporea eta koherentzia lortzeko urarekin edo bestelako likidoekin erraz diluitu daiteke. Aukera egokia da gereziondoak zure errezetei gehitzeko.
Osasun onurak:Gerezi zuku iluna kontsumitzea osasun onura potentzialekin lotu da, adibidez, loaren kalitatea hobetzea eta ariketaren ondoren gihar-minak murriztea.
Naturala eta osasuntsua:Gerezi zukuaren kontzentratua osagai natural eta osasuntsuekin egiten da, gehigarri artifizialetatik edo kontserbatzailerik gabe. Fruta artifizialen usainetarako alternatiba elikagarriagoa eskaintzen du.
Orokorrean, gereziondoko zuku kontzentratua produktu polifazetikoa eta elikagarria da, zure sukaldaritzako sorkuntzekin zapore eta osasun onura ugari gehitzen dituena.
Gerezi zuku kontzentratuek osasun onura potentzialak eskaintzen dituzte:
Hanturazko propietateak:Gerezi ilunak, zuku kontzentratua barne, antioxidatzaile indartsuak dituzte Antocyanins izenekoak. Konposatu hauek hanturazko efektuak dituztela erakutsi dute, gorputzean hantura murrizten laguntzen dutenak. Hau onuragarria izan daiteke artritisa, gota eta gihar minak bezalako baldintzetarako.
Mina elkarrekin erliebea:Gerezi zuku ilunaren kontzentrazioaren aurkako hanturazko propietateak ere artikulazio mina eta zurruntasuna arintzen lagun dezake. Zenbait ikerketek iradoki dute gereziondo zukuak osteoartritisaren sintomak murriztu ditzakeela eta funtzio bateratua hobetzea.
Loaren kalitatea hobetzea:Gerezi zuku kontzentratua melatonina iturri naturala da, lo-esnearen zikloa arautzen duen hormona. Gerezi zukua kontsumitzeak, batez ere oheratu aurretik, loaren kalitatea hobeto sustatzen lagun dezake.
Bihotzeko Osasuna:Gerezi zuku ilunetan aurkitutako antioxidatzaileak, batez ere antokianinak, onura kardiobaskularrei lotuta egon dira. Bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten lagun dezake, kolesterol-maila hobetuz, odol presioa murriztuz eta bihotzeko osasun orokorra bultzatuz.
Ariketa berreskuratzea:Gerezi zukuaren kontzentrazioaren aurkako hanturazko propietateak onuragarriak izan daitezke kirolarientzat eta jarduera fisiko bizian parte hartzen dutenentzat. Gerezi zukua edateak ariketa aurretik eta ondoren, muskulu kalteak, hanturak eta minak murrizten lagun dezake, susperraldi azkarragoa izan dadin.
Antioxidatzaileen laguntza:Gerezi zuku kontzentratua antioxidatzaileetan aberatsa da, gorputza erradikal askeek eragindako kalteen aurka babesten laguntzen dutenak. Antioxidatzaileek eginkizuna dute osasun orokorra mantentzeko eta gaixotasun kronikoen arriskua murrizten lagun dezake, minbizi mota batzuk barne.
Garrantzitsua da onura potentzial horiek onartzen dituzten froga zientifikoak dauden bitartean, ikerketa gehiago behar direla gerezioko zuku ilunak osasun baldintza zehatzetan kontzentratzea guztiz ulertzeko. Beti da onena osasun profesionalarekin kontsultatzea zure dietan edo bizimoduari buruzko aldaketa garrantzitsuak egin aurretik.
Gerezi zuku kontzentratua aplikazio desberdinetan erabil daiteke, besteak beste:
Edariak:Gerezi zuku kontzentratua urarekin edo bestelako likidoekin diluitu daiteke gerezi edari freskagarriak sortzeko. Gerezi zaporeko limonadak, izoztuak, iseka eta koktelak egiteko erabil daiteke. Gerezi ilunen zapore tarta eta tamainzko zaporeak edozein edariren berri ematen du.
Labean eta postreak:Gerezi zuku kontzentratua gozogintzan erabil daiteke gerezi zapore naturala pastelak, muffinak, cookieak eta pastelak gehitzeko. Gazta zaporeko beirak, betegarriak eta toppings sortzeko ere erabil daiteke gazta, tarta eta izozkiak bezalako postreetarako.
Saltsak eta janzkerak:Gerezi zukuaren kontzentratua saltsa eta janzkera gaziak egiteko oinarri gisa erabil daiteke. Barbakoa saltsak, marinelak, ozpinak eta fruta saltsak bezalako platerrak gehitzen ditu.
Smoothies eta Jogurta:Gerezi zuku kontzentratua irabiatuei gehitu edo jogurtarekin nahastu daiteke, mokadu nutritibo eta zaporetsua sortzeko. Beste fruitu batzuekin ondo bikotearekin bikotekidea egiten du, hala nola baia, platanoak eta zitriko fruituak, nahasketa gozoa eta antioxidatzaile aberatsa sortuz.
Sukaldaritza aplikazioak:Gerezi zuku kontzentratua plater gazietan erabil daiteke zapore hobekuntza gisa. Haragi marineletan, beirak eta murrizketak gehitu daitezke fruitu ohar sotil bat gehitzeko eta zaporeak sakontzeko.
Farmaziak eta osagarriak:Gerezi zuku kontzentratua batzuetan farmazia produktuetan eta dieta osagarrietan osagai gisa erabiltzen da, osasun onura potentzialengatik. Kapsuletan, laburpenetan edo beste osagai batzuekin konbinatuta aurki daiteke osasun helburu jakin batzuetarako.
Elikadura naturala koloreztatzen:Gerezi zukuaren kontzentratua elikagai naturalaren koloretako agente gisa erabil daiteke, janari gorri edo moreak hornitzeko hainbat elikagai produktuetara, hala nola gozokiak, marmeladak, gelatinak eta edariak.
Elikagai eta elikagai funtzionalak: Gerezi zuku kontzentratua nutraceuticals eta elikagai funtzionalen ekoizpenean erabil daiteke, oinarrizko elikaduraz haratago osasunerako prestazio osagarriak dituzten produktuak. Energia tabernetan, gomak eta bestelako elikagai funtzionaletan sartu daiteke, bai zaporea eta osasunerako prestazioak emateko.
Gerezi zuku ilunetarako kontzentratzeko aplikazio-eremu polifazetikoen adibide batzuk besterik ez dira. Bere forma kontzentratua, zapore aberatsak eta osasun onura potentzialek osagai baliotsua bihurtzen dute hainbat industrietan.
Gerezi zukuaren kontzentrazio ilunaren ekoizpenak hainbat pauso dakar. Hemen da prozesuaren eskema orokorra:
Uzta: gerezi ilunak erabat helduak direnean biltzen dira eta zukuaren kontzentrazio handiena dutenean. Ezinbestekoa da gereziak arretaz kudeatzea ubeldurak edo kalteak ekiditeko.
Garbiketa eta ordenatzea: gereziak ondo garbitu eta ordenatu egiten dira, hondakinak, hostoak edo kaltetutako fruituak kentzeko.
Pitting:Gereziak gero haziak kentzen dira. Hori eskuz egin daiteke edo makineria espezializatua erabiliz.
Birrintzeko eta Macerazioa:Zurgintzako gereziak fruituak apurtzeko eta zukua askatzeko birrindu egiten dira. Hau birrintzeko mekanikoaren bidez lor daiteke edo entzimak erabiliz erauzketa prozesuan laguntzeko. Gereziak gero, zukuan maceration edo bere zukuan busti egiten dira, zapore erauzketa hobetuz.
Presionatzen:Macerazioaren ondoren, gerezi birrinduak sakatuta daude zukua solidoetatik bereizteko. Prentsa hidrauliko edo pneumatiko tradizionalak erabiliz edo erauzketa zentrifugoak bezalako metodo modernoagoen bidez egin daiteke.
Iragazketa:Ateratako gerezi zukua iragazten da, gainerako solidoak, pasta edo haziak kentzeko. Honek zuku kontzentratu leuna eta argia bermatzen du.
Kontzentrazioa:Gerezionatutako gereziondo zukua uraren edukiaren zati garrantzitsu bat kenduz kontzentratzen da. Hau lurruntzea edo alderantzizko osmosia bezalako metodoen bidez egin daiteke, non ur gehienak kentzen diren, zuku kontzentratua atzean utziz.
Pasteurizazioa:Gerezi zuku kontzentratua pasteurizatuta dago, bakteriak edo mikroorganismoak hiltzeko eta bere iraupena luzatzeko. Pasteurizazioa normalean zukua tenperatura jakin batera berotzeko egiten da.
Hoztea eta ontziak:Gerezi zuku kontzentratua pasteurizatua hozten da eta, ondoren, hezkuntzako edukiontzi hermetikoetan paketatzen da, hala nola botilak, bateria edo latak, bere zaporea eta kalitatea gordetzeko. Ontzi egokiak kontzentrazioa oxidazio eta kutsaduraren kontra babesten laguntzen du.
Biltegiratzea eta banaketa:Pakete-gereziondo zuku kontzentratua leku fresko eta lehor batean gordetzen da bere bizitza iraunkorra mantentzeko. Ondoren, saltoki edo fabrikatzaileei banatzen die janari eta edarien produktuetan erabiltzeko.
Garrantzitsua da kontutan hartzea ekoizpen metodo zehatzak fabrika eta azken produktuaren nahi diren ezaugarrien arabera alda daitezkeela.
Adierazi
100 kg baino gutxiago, 3-5 egun
Ateetarako atea zerbitzua Erraza da ondasunak jasotzeko
Itsasoz
Over300kg, 30 egun inguru
Portu zerbitzua Port Zerbitzurako Zuzendaritza Profesionalen Broker
Airearen arabera
100kg-1000kg, 5-7 egun
Aireportuko aireportuko zerbitzu profesionala lanbide-broker behar da
Gerezi zuku iluna kontzentratuISO, Halal, Kosher eta HACCP ziurtagiriak ziurtatuta dago.
Gerezi zuku kontzentratuek osasun prestazio ugari eskaintzen dituzten bitartean, balizko desabantaila batzuk ere baditu kontuan:
Azukre naturaletan:Gerezi zuku iluna kontzentratua azukre naturaletan izaten da, eta horrek diabetesa duten pertsonekiko kezka izan daiteke edo azukre-kontsumoa ikusten dutenak.
Azukre erantsiak:Komertzialki eskuragarri gereziondo iluneko zuku kontzentratuek azukre erantsiak izan ditzakete zaporea hobetzeko edo iraupena luzatzeko. Gehitutako azukre gehiagoren sarrerak osasun orokorrean eragin negatiboak izan ditzakete.
Kaloria edukia:Gerezi zuku kontzentratua kaloria gutxitan da, eta gehiegizko kontsumoak pisua irabazten edo pisua galtzeko ahaleginak oztopatzen ditu.
Izaera azidoa:Azido naturalak direla eta, gereziondoko zuku kontzentratu ilunak izan ditzakete urdaileko edo digestio arazo sentikorrak dituzten gizabanakoetan azido errefluxu edo urdaileko ondoeza.
Medikuez interakzioak:Gerezi zuku iluna kontzentratu daiteke zenbait sendagai, batez ere odol-mehe botikak Warfarin bezala. Ezinbestekoa da osasun profesionalarekin kontsultatzea edozein botikak hartzen ari bazara, gereziondoko zuku iluna aldizka kontzentratu aurretik.
Erreakzio alergiko potentzialak:Arraroa izan arren, pertsona batzuek alergiak edo sentsibilitateak izan ditzakete gereziak. Garrantzitsua da zuhurtziaz eta eten egitea alferrikako erreakzioak gertatzen badira.
Edozein janari edo edari bezala, garrantzitsua da gereziondoko zuku iluna kontzentratzea neurriz kontzentratzea eta dieta-beharrizan indibidualak eta osasun baldintzak kontuan hartzea. Osasunbide profesional batekin kontsultatzeak aholku pertsonalizatuak eman ditzake.
