Kalitate handiko brokoli erauzkin hautsa
Brokoli erauzkin hautsabrokolian aurkitzen diren nutrizio-konposatuen forma kontzentratua da, latinezko Brassica oleracea var. italica izenarekin. Brokoli freskoa lehortu eta hauts fin bihurtuz egiten da, eta horrek mantenugai onuragarriak eta konposatu bioaktiboak mantentzen ditu.
Brokolia hainbat bitamina, mineral eta antioxidatzailetan aberatsa da, eta horiek osasunerako onura ugari eskaintzen dituzte. Brokoli erauzkin hautsak maila altua daukasulforafanoa, bere propietate antioxidatzaile eta antiinflamatorio indartsuengatik ezaguna den konposatu bioaktiboa. Sulforafanoa osasun orokorra laguntzeko eta hainbat gaixotasun kronikoren aurka babesteko duen potentziala aztertu da.
Gainera, brokoli-estraktu hautsak beste konposatu onuragarri batzuk ere baditu, hala nolaglukorafanina, sulforafanoaren aitzindaria dena, baita zuntza, bitaminak (C bitamina eta K bitamina, adibidez) eta mineralak (kaltzioa eta potasioa, adibidez) ere.
Brokoli erauzkin hautsa dieta gisa erabiltzen daosagarri orelikagai-osagai funtzionalaAskotan irabiatuei, proteina-irabiaduei eta kapsulei gehitzen zaie, edo hainbat prestakin gastronomikotan erabiltzen da dietaren nutrizio-balioa eta osasunerako balizko onurak handitzeko.
| ANALISI ZIURTAGIRIA | ||||||
| Produktuaren izena | Glukorafanina % 30,0 | Landarearen zatia | Hazia | |||
| Sinonimoak | Brokoli haziaren erauzkin %30,0 | Izen botanikoa | Brassica oleracea L barietatea Planch etzana | |||
| CAS zk.: | 21414-41-5 | Sowent erauzketa | Etanola eta ura | |||
| Kantitatea | 100 kg | Garraiolaria | Bat ere ez | |||
| Elementuak probatzea | Zehaztapenak | Emaitzak | Proba metodoak | |||
| Itxura | Marroi hori argia | Bat dator | Ikuspegia | |||
| Identifikazioa | HPLC-rekin bat datorren estandarra | Bat dator | HPLC | |||
| Dastatu | Zaporetsua ss | Bat dator | Dastatu | |||
| Glukorafanina | %30,0-32,0 | %30,7 (oinarri lehorra) | HPLC | |||
| Lehortzean galtzea | %50 ≤ | %3,5 | CP2015 | |||
| Errautsak | ≤1.0% | %0,4 | CP2015 | |||
| Dentsitate masiboa | 0,30—0,40g/m² | 0,33 g/m² | CP2015 | |||
| Bahetze-analisia | %100eko sarearen bidez 80 | Bat dator | CP2015 | |||
| Metal astunak | ||||||
| Metal astun totalak Beruna | ≤10 ppm | Bat dator | CP2015 | |||
| As | ≤1 ppm | 0,28 ppm | AAS Gr | |||
| Kadmioa | ≤0,3 ppm | 0,07 ppm | CP/MS | |||
| Beruna | ≤1 ppm | 0,5 ppr | ICP/MS | |||
| Merkurio | ≤0,1 ppm | 0,08 ppr | AASCold | |||
| Kromo VI(Cr | ≤2 ppm | 0,5 ppm | ICP/MS | |||
| Kontrol mikrobiologikoa | ||||||
| Bakterio kopuru osoa | ≤1000 CFU/g | 400 CFU/g | CP2015 | |||
(1) Sulforafano maila altua dauka, antioxidatzaile eta hanturaren aurkako konposatu indartsua.
(2) Glukorafanina, zuntza, bitaminak eta mineralak ere baditu.
(3) Elikagai-osagarri edo elikagai-osagai funtzional gisa erabiltzen da.
(4) Irabiaki, proteina-irabiaki, kapsula edo sukaldaritza-prestaketetan gehi daiteke.
(5) Eskaera handiagoak egiteko kantitate handitan eskuragarri.
(6) Kalitate handiko brokoli fresko eta ekologikoaren hornidura, nutrizio-balio maximoa lortzeko.
(7) Marka-eskakizun espezifikoetara egokitzeko ontziratzeko aukera pertsonalizagarriak.
(8) Iraupen luzea biltegiratze errazerako eta produktuaren iraupena luzatzeko.
(9) Bermatutako purutasuna eta potentzia proba zorrotzen eta kalitate-kontrolaren bidez.
(10) Produktuaren formulazioa egokitu daiteke dieta- edo nutrizio-beharrizan espezifikoetara egokitzeko.
(11) Eskaeren bolumenaren eta maiztasunaren araberako prezioen aukera malguak.
(12) Bidalketa-aukera fidagarri eta eraginkorrak garaiz entregatzea bermatzeko.
(13) Produktuaren dokumentazio osoa eta araudia betetzeko ziurtagiriak.
(14) Bezeroarentzako arreta bikaina eta komunikazio gardena edozein zalantza edo kezkatarako.
Hona hemen brokoli-estraktu hautsa kontsumitzeak osasunerako onura potentzial batzuk:
(1)Antioxidatzaileetan aberatsa:Brokoli-estraktu hautsa antioxidatzailez beteta dago, besteak beste, C eta E bitaminak, beta-karotenoa eta flavonoideak bezalako hainbat konposatu. Antioxidatzaile hauek gorputzeko erradikal askeen aurka borrokatzen laguntzen dute, eta horrek gaixotasun kronikoen arriskua murrizten eta osasun orokorra laguntzen du.
(2)Hanturaren aurkako propietateak:Brokoli-estraktu hautsean konposatu batzuek, hala nola sulforafanoak, propietate antiinflamatorioak izan ditzakete. Horrek gorputzeko hantura murrizten lagun dezake eta, agian, hanturarekin lotutako gaixotasun kronikoen arriskua murrizten.
(3)Minbiziaren aurkako propietate potentzialak:Brokolia glukosinolatoetan aberatsa da, eta hauek sulforafanoa bezalako konposatu bihur daitezke. Ikerketek iradokitzen dute sulforafanoak minbiziaren aurkako propietateak izan ditzakeela, batez ere minbizi mota batzuen aurka babesteko, hala nola bularreko, prostatako, biriketako eta ondesteko minbiziaren aurka.
(4)Bihotzeko osasunaren laguntza:Brokoli-estraktu hautsak duen zuntz-eduki handiak, potasio eta antioxidatzaile bezalako beste mantenugai batzuekin batera, bihotzeko osasunean lagun dezake. Barazkietan aberatsa den dieta bat kontsumitzeak, brokolia barne, gaixotasun kardiobaskularrak izateko arrisku txikiagoarekin lotu da.
(5)Digestio-osasuna:Brokoli-estraktu hautsak duen zuntz eta ur edukiak digestio osasuntsua lagun dezake eta idorreria prebenitu. Horrez gain, hesteetako mikrobioma osasuntsu bat ere lagun dezake bere propietate prebiotikoei esker.
Garrantzitsua da gogoratzea emaitza indibidualak alda daitezkeela eta ikerketa gehiago behar direla onura potentzial horiek sendotzeko. Gainera, beti da hobe osasun-profesional batekin kontsultatzea edozein osagarri-erregimen berri hasi aurretik.
(1) Nutrizio-industria:Brokoli-estraktuaren hautsa normalean osasuna eta ongizatea sustatzen dituzten osagarri dietetikoak, kapsulak eta hautsak ekoizteko osagai gisa erabiltzen da.
(2) Elikagai eta edarien industria:Enpresa batzuek brokoli-estraktuaren hautsa sartzen dute elikagai eta edari funtzionaletan, nutrizio-edukia hobetzeko eta osasunerako onura potentzialak emateko.
(3) Kosmetikoen industria:Brokoli erauzkin hautsa larruazala zaintzeko formulazioetan erabiltzen da, dituen propietate antioxidatzaileengatik eta zahartzearen aurkako onura potentzialengatik.
(4) Industria farmazeutikoa:Brokoli-estraktu hautsaren propietate terapeutikoak aztertzen ari dira hainbat baldintzatarako sendagai eta tratamendu berriak garatzeko.
Animalien pentsuen industria: Brokoli-estraktu hautsa animalien pentsuetan sar daiteke nutrizio-profila hobetzeko eta abereen eta maskoten osasun orokorra sustatzeko.
(1)Lehengaien hornidura:Brokoli ekologikoa nekazaritza ekologikoaren praktikak jarraitzen dituzten baserrietatik dator.
(2)Garbiketa eta prestaketa:Brokolia ondo garbitzen da zikinkeria eta kutsatzaileak kentzeko prozesatu aurretik.
(3)Zuritzea:Brokolia ur beroan edo lurrunetan zuritzen da entzimak desaktibatzeko eta nutrizio-edukia mantentzeko.
(4)Txikitzea eta ehotzea:Brokoli zuritua xehatu eta hauts fin bihurtu egiten da, gehiago prozesatzeko.
(5)Erauzketa:Brokoli hautsa ura edo etanola bezalako disolbatzaileak erabiliz erauzten da konposatu bioaktiboak ateratzeko.
(6)Iragazketa:Ateratako disoluzioa iragazi egiten da ezpurutasunak eta partikula solidoak kentzeko.
(7)Kontzentrazioa:Iragazitako erauzkin kontzentratzen da gehiegizko hezetasuna kentzeko eta konposatu aktiboen kontzentrazioa handitzeko.
(8)Lehortzea:Hauts lehorra lortzeko, erauzkin kontzentratua ihinztaduraz edo izoztu-lehortzen da.
(9)Kalitate kontrola:Azken hautsa hainbat analisi-teknika erabiliz aztertzen da kalitatea, purutasuna eta potentzia egiaztatzeko.
(10)Ontziratzea:Brokoli-estraktu organiko hautsa ontzi egokietan ontziratzen da, etiketatze eta biltegiratze argibide egokiak bermatuz.
(11)Biltegiratzea eta banaketa:Ontziratutako hautsa ingurune kontrolatuetan gordetzen da eta hainbat industriatara banatzen da formulazio eta produktuen garapen gehiago egiteko.
Biltegiratzea: Gorde leku fresko, lehor eta garbi batean, hezetasunetik eta argi zuzenetik babestuta.
Pakete handia: 25 kg/danbor.
Entregatzeko epea: 7 egun zure eskaeraren ondoren.
Iraupena: 2 urte.
Oharra: Espezifikazio pertsonalizatuak ere lor daitezke.
Espresua
100 kg baino gutxiago, 3-5 egun
Atez ateko zerbitzua, salgaiak erraz jasotzeko
Itsasoz
300 kg baino gehiago, 30 egun inguru
Portutik portura zerbitzuko profesionalen agiria behar da
Airez
100kg-1000kg, 5-7 egun
Aireportutik aireporturako zerbitzu profesionala behar da, baimen-bitartekaria behar da.
Brokoli-estraktu hautsa, oro har, segurutzat jotzen da kontsumorako kantitate egokietan erabiltzen denean. Hala ere, zenbait pertsonarengan albo-ondorio posible batzuk gerta daitezke:
Erreakzio alergikoak:Baliteke pertsona batzuk brokoliarekiko edo, oro har, gurutziferoen barazkiekiko alergia izatea. Erreakzio alergikoek azkura, erlauntza, hantura, arnasa hartzeko zailtasuna edo anafilaxia bezalako sintomak izan ditzakete. Brokoliarekiko edo gurutziferoen barazkiekiko alergia ezagutzen baduzu, gomendagarria da brokoli-estraktu hautsa ez kontsumitzea.
Digestio-aparatuko ondoeza:Brokoli-estraktu hautsa zuntzetan aberatsa da, eta horrek digestio-osasuna hobetu dezake. Hala ere, zuntz gehiegi kontsumitzeak batzuetan digestio-ondoeza sor dezake, hala nola puzketak, gasak edo beherakoa, batez ere zuntz asko duten jakiak kontsumitzera ohituta ez bazaude. Brokoli-estraktu hautsaren kontsumoa pixkanaka handitzea eta ur asko edatea komeni da efektu horiek arintzen laguntzeko.
Odola mehetzeko botikekin interferentziak:Brokoliak K bitamina dauka, eta honek odol-koagulazioan parte hartzen du. Odola mehetzeko botikak hartzen ari bazara, hala nola warfarina, garrantzitsua da brokoli-estraktu hautsaren kontsumoa neurriz hartzea, botika horien eraginkortasunean eragin dezakeelako. Kontsultatu zure osasun-hornitzailearekin aholku pertsonalizatua jasotzeko.
Tiroidearen funtzioa:Brokolia gurutziferoen barazki familiakoa da, eta goitrogeno izeneko konposatuak ditu. Goitrogenoek iodoaren xurgapenean eragin dezakete eta tiroidearen funtzioan eragina izan dezakete, batez ere kantitate handitan kontsumitzen direnean. Hala ere, brokoli-estraktu hautsaren kontsumo erregularrak tiroidearen asaldura nabarmena izateko arriskua txikia da oro har. Hala ere, tiroidearen gaixotasunak dituzten pertsonek kontuz ibili behar dute eta osasun-hornitzailearekin kontsultatu.
Garrantzitsua da kontuan izatea brokoli-estraktu hautsaren albo-ondorioak, oro har, arinak eta ez-ohikoak direla. Hala ere, kontsumitu ondoren sintoma larri edo iraunkorrak izanez gero, erabiltzeari uztea eta osasun-profesional batekin kontsultatzea gomendatzen da.
