Elikagai natural gehigarria sorbitol hautsa
Elikagai natural gehigarria sorbitol hautsaFruitu eta landareetatik eratorritako edulkoratzaile eta azukrearen ordezkoa da, esaterako, artoa edo baia. Azukre alkohol mota bat da eta normalean janari eta edarien produktuetan erabiltzen da.
Sorbitol zapore gozoa da, azukrearen antzekoa, baina kaloria gutxiagorekin. Hainbat aplikaziotan erabil daiteke, egositako produktuak, gozokiak, mastekatzeko, dieta osagarriak eta diabetiko produktuak barne.
Sorbitol hautsaren abantaila nagusietako bat elikagai gehigarri gisa gozotasuna emateko gaitasuna da odol azukre-mailaren igoera nabarmenik eragin gabe. Horrek egokia da odol azukrea kontrolatu behar duten pertsonentzat, hala nola diabetikoa.
Gainera, Sorbitol-ek azukrearekin alderatuta, indize glikemiko txikiagoa du, eta horrek esan nahi du odol azukre mailan eragin motelagoa eta pixkanaka izatea. Azukrearen alternatiba bat da, gainera, azukrearen kontsumoa murrizteko eta haien pisua kudeatzeko.
Sorbitol maiz erabiltzen da jaki produktu desberdinetan edo betegarri gisa erabiltzen da, bolumena eta ehundura gehitzen baititu goxotasuna hobetzen duen bitartean. Hezetasuna eusten laguntzen du labean dauden ondasunetan, lehortu ez dadin.
Gainera, Sorbitol hautsa segurua da kontsumorako zenbateko moderatuetan erabiltzen denean. Hala ere, gehiegizko kontsumoak efektu laxagarria izan dezake, azukre alkoholak gorputzak erabat xurgatzen ez dituenez eta hesteetan hartzitu dezakeelako.
Laburbilduz, sorgolaren hauts naturala elikagai gehigarri naturala da, kaloria gutxiagorekin eta odol azukre mailan eragin txikiagoa eskaintzen duena. Azukre ordezko gisa elikagai eta edarien produktu desberdinetan erabiltzen da eta dieta behar espezifikoak dituzten pertsonentzat aukera egokia izan daiteke.
Sorbitolaren deskribapena:
| Produktuaren izena: | Sorbitol |
| Sinonimoak: | D-glucitol (d-sorbitol); yamanashi azukrearen alkohola; Yamanashi azukrearen alkohol soluzioa; sorbitol 50-70-4; sorbitol; pareck si 200 (sorbitol); parteka si 400 lex (sorbitol) |
| CAS: | 50-70-4 |
| MF: | C6h14o6 |
| MW: | 182.17 |
| Einecs: | 200-061-5 |
| Produktuen kategoriak: | Resulax; elikagaien gehigarriak eta edulkoratzaileak; glukosa; azukre alkoholak; inhibitzaileak; azukreak; janari gehigarriak; Dextrinak, azukrea eta karbohidratoak; janaria eta zaporeko gehigarriak; |
| Mol fitxategia: | 50-70-4.mol |
Zehaztapena:
| Produktuaren izena | Sorbitol% 70 | Manu Data | Urriaren 15.2022 | |||
| Ikuskapen data | Urriak 20120 | Iraungitze data | 2012.01. | |||
| Ikuskapen estandarra | GB 7658--2007 | |||||
| aurkibide | eskakizun | arakio | ||||
| Agerpen | Gardena, gozoa, bisciditatea | gai | ||||
| Solidoak lehorrak,% | 69,0-71.0 | 70,31 | ||||
| Sorbitol edukia,% | ≥70.0 | 76,5 | ||||
| PH balioa | 5.0-7.5 | 5.9 | ||||
| Dentsitate erlatiboa (D2020) | 1.285-1.315 | 1.302 | ||||
| Dextrose,% | ≤0.21 | 0,03 | ||||
| Guztira dextrosa,% | ≤8.0 | 6.12 | ||||
| Hondakinak erre ondoren,% | ≤0.10 | 0,04 | ||||
| Metal astuna,% | ≤0.0005 | <0,0005 | ||||
| PB (oinarria PBn),% | ≤0.0001 | <0.0001 | ||||
| (AS oinarrituta),% | ≤0.0002 | <0,0002 | ||||
| Kloruroa (Oinarria CL),% | ≤0.001 | <0,001 | ||||
| Sulfatoa (SO4 oinarria),% | ≤0.005 | <0,005 | ||||
| Nikela (base ni),% | ≤0.0002 | <0,0002 | ||||
| Taxutu | estandarrarekin kualifikatua | |||||
| Oharrak | Txosten hau lote honen ondasunen erantzuna da | |||||
Edulkoratzaile naturala:Sorbitol naturala, azukre alkohol gisa ere ezaguna da, janari eta edarien produktu desberdinetan edulkoratzaile gisa erabiltzen da. Zapore gozoa eskaintzen du Sucrose (mahai azukrea) kaloria handiko edukia gabe.
Indize glikemiko baxua:Sorbitol-ek indize glikemiko baxua du eta horrek ez du kontsumitzen denean odol azukre maila handitzea eragiten du. Horrek aukera egokia egiten du azukre baxuko edo dietak diabetikoetan.
Azukre ordezkoa:Errezeta eta janari aplikazio desberdinetan azukre ordezko gisa erabil daiteke, gozogintza, gozogintza eta edariak barne. Produktuen azukre-edukia murrizten lagun dezake gustu arriskuan jarri gabe.
Humectant eta Hidratatzailea:Sorbitol-ek umore gisa jokatzen du, hezetasuna mantentzen eta lehortzea ekiditen laguntzen du. Jabetza honek osagai arrunta egiten du zainketa pertsonaleko produktuetan, hala nola lozioak, kremak eta hortzetako pasta.
Ez-kariogenikoa:Azukre arrunta ez bezala, sorbitolek ez du hortz-gainbehera edo barrunbeak sustatzen. Kartzela ez da, azukrerik gabeko oietako, aho-garbigailurako eta hortz-arretarako elementuak bezalako ahozko higiene produktuetarako osagai egokia bihurtuz.
Disolbagarritasuna:uretan disolbagarritasun bikaina du, formulazio likidoetan erraz nahastu ahal izateko. Ezaugarri honek janari eta edarien produktu sorta zabal batean sartzea komeni da.
Eragin sinergikoak:Sorbitolek sucralose eta stevia bezalako beste edulkoratzaile batzuekin efektu sinergikoak ditu. Gozotasun profila hobetzen du eta edulkoratzaile hauekin konbinatu daiteke azukre gabeko edo azukre produktuak murrizteko.
Egonkorra tenperatura altuetan:Bere egonkortasuna eta goxotasuna mantentzen ditu tenperatura altuetan, labean eta sukaldaritza aplikazioetan erabiltzeko egokia da.
Probartitzaile kontserbatzaileak:Sorbitol-ek kontserbadoreen propietateak ditu, elikagai produktu jakin batzuen iraupena luzatzen lagun dezaketenak, hondakinak eta mikrobioen hazkuntza prebenitzea.
Kaloria baxua:Azukre ohikoarekin alderatuta, sorbitolek kaloria gutxiago du gramo bakoitzeko. Hau onuragarria izan daiteke kaloria kontsumoa murrizteko edo haien pisua kudeatzeko bilatzen duten pertsonentzat.
Kaloria baxua:Sorbitol-ek kaloria gutxiago du azukre ohikoarekin alderatuta, aukera egokia emanez, beren pisua kudeatzeko edo kaloria-kontsumoa murrizteko.
Diabetikoa:Indize glikemiko baxua du, hau da, ez du odol azukre maila handitzea eragiten. Horrek aukera egokia du diabetesa duten pertsonentzat edo odol azukre maila erregulatu nahi dutenak.
Osasun Digestiboa:Laxante arina da eta idorreria arintzen lagun dezake ura hesteetara marraztuz eta hesteetako mugimenduak sustatuz.
Hortz osasuna:Ez-kariogenikoa da, hau da, ez du hortz-desintegrazioa sustatzen. Azukrerik gabeko mastekagintzan, gozokiak eta ahozko higiene produktuetan erabil daiteke barrunbeak izateko arriskua murrizteko eta hortzetako osasuna sustatzeko.
Azukre ordezkoa:Azukre ordezko gisa erabil daiteke hainbat janari eta edarien produktuetan. Sorbitol erabiltzeak azukre erregularraren ordez, azukre-sarrera orokorra murrizten lagun dezake, eta hori onuragarria da azukre kontsumoa kudeatu nahi dutenentzat.
Humectant eta hidratatzeko propietateak:Humectante gisa jokatzen du, produktuetan hezetasuna mantentzen laguntzen. Jabetza honek osagai arrunta da zainketa pertsonaleko produktuetan kremak, ukenduak eta hortzetako pasta bezalakoak, hidratazio efektuak egiten laguntzen.
Glutenik gabeko eta alergenorik gabekoak:Glutenik gabekoa da eta ez ditu alergeno arruntak, esaterako, garia, esnekiak, fruitu lehorrak edo soja, dieta-murrizketa edo alergiak zehatzak dituzten gizabanakoentzat segurua da.
Propietate prezi bioak: zenbait ikerketek iradokitzen dute sorbitol prebiotiko gisa jardutea, hesteetako bakterio onuragarrien hazkundea sustatuz. Gutiko mikrobiota osasuntsua ezinbestekoa da digestio, elikagai xurgapen eta digestio osasun orokorra lortzeko.
Sorbitol hauts naturalak hainbat aplikazio ditu hainbat arlotan. Hona hemen aplikazio-eremu arrunt batzuk:
Elikagaien eta edarien industria:Elikagai eta edari produktu askotan azukre ordezko gisa erabiltzen da. Gozotasuna eskaintzen du azukre ohiko gisa kaloria bereko eduki gabe. Azukrerik gabeko gozokiak, txikitxoak, labean egindako produktuak, postre izoztuak eta edariak bezalako produktuetan aurki daitezke.
Industria farmazeutikoa:Farmazia formulazioetan osagai arrunta da. Tabletetan, kapsuletan eta almibarretan betegarri edo diluente gisa erabiltzen da. Botiken koherentzia, egonkortasuna eta palatabilitatea hobetzen laguntzen du.
Zainketa pertsonalerako produktuak:Hortzetako pasta, aho-garbiketa eta kosmetika bezalako hainbat produktu pertsonaletan aurki daiteke. Humectant gisa erabiltzen da, hezetasuna mantentzen eta produktuetatik lehortzea ekiditen duena.
Arreta mediko eta ahozko produktuak:Normalean, eztul-jarabeak, eztarriko loztak eta aho-garbigailuak bezalako mediku produktuetan osagai gisa erabiltzen da. Eragin lasaigarria ematen du eta eztarriko narritadura arintzen lagun dezake.
Kosmetika eta larruazala Produktuak:Skincare produktuetan aurki daiteke hidratatzaile, ukenduak eta kremak. Humectant gisa jokatzen du, larruazalean hezetasuna erakartzen eta mantentzen laguntzen du, hidratatu eta leun mantentzen.
Nutraceuticals:Nutraceutical produktuetan erabiltzen da dieta osagarriak eta elikagai funtzionalak bezala. Gozotasuna eman dezake, gainera, agente bulkatzaile gisa jarduten duen bitartean, produktu horien ehundura eta palatabilitateari lagunduz.
Garrantzitsua da kontuan izatea sorbitol hautsak eragin laxagarria izan dezakeela kantitate handietan, beraz, ezinbestekoa da neurriz erabiltzea eta gomendatutako dosia jarraibideak jarraitzea.
Sorbitol hauts naturalaren ekoizpen prozesuak hainbat urrats dakartza:
Lehengaia prestatzea:Prozesua lehengaiak hautatzen eta prestatzen hasten da. Sorbitol naturala fruta bezalako iturrietatik eratorria izan daiteke (sagarrak edo madariak adibidez) edo artoa. Lehengai hauek garbitu, zuritu eta zatitu txikiagoak dira.
Erauzketa:Fruitu txikitutakoak edo artoa erauzketa jasaten dute sorbitol soluzioa lortzeko. Hainbat erauzketa metodo erabil daitezke, ur erauzketa edo hidrolisi entzimatikoa barne. Uraren erauzketa metodoan, lehengaia uretan bustitzen da eta beroa aplikatzen da sorbitola ateratzeko. Hidrolisi enzimatikoak entzima espezifikoak erabiltzea dakar, artoa sorbitolan dagoen almidoia apurtzeko.
Filtrazioa eta arazketa:Ateratako sorgolaren irtenbidea iragazten da partikula edo ezpurutasun sendoak kentzeko. Garbiketa prozesu gehiago jasan ditzake, hala nola ioia trukatzeko kromatografia edo aktibatutako karbonoen iragazketa, geratzen diren ezpurutasunak, koloratzaileak edo usainak eragiten dituzten substantziak kentzeko.
Kontzentrazioa:Sorbitol duen filtratua sorbitol edukia handitzeko eta gehiegizko ura kentzeko kontzentratzen da. Hori da normalean lurruntzea edo mintza iragaztea bezalako prozesuak erabiliz. Lurruntzeak ur-edukia lurruntzeko irtenbidea berotzea dakar, mintzaren filtrazioak sorbitol molekuletako ur molekulak bereizteko mintz modu errazean erabiltzen dituena.
Kristalizazioa:Sorbitol konponbide kontzentratua pixkanaka hozten da, sorbitol kristalen eraketa eraginez. Kristalizazioak soluzioaren beste osagai batzuetatik sorbitola bereizten laguntzen du. Kristalak normalean kentzen dira iragazkia edo zentrifugazioa erabiliz.
Lehorgailua:Sorbitol kristalak lehortu egiten dira gainerako hezetasuna kentzeko eta nahi duzun hezetasun edukia lortzeko. Hau spray lehortzeko, hutsean lehortzeko edo ohe fluidozko lehortzeko teknikak erabiliz lor daiteke. Lehortzeak sorbitol hautsaren bizitza egonkortasuna eta iraupen luzea bermatzen ditu.
Fresaketa eta ontziak:Sorbitol lehorraren kristalak hauts fin bihurtzen dira, nahi duzun partikularen tamaina lortzeko. Honek manipulatzeko erraztasuna eta erraztasuna hobetzen ditu. Sorbitol hautsa edukiontzi edo poltsa egokietan paketatzen da, etiketatze eta biltegiratze baldintza egokiak bermatuz.
Garrantzitsua da kontuan hartzea produkzio prozesuaren xehetasun zehatzak fabrikatzailearen eta sorbitol naturalaren iturriaren arabera alda daitekeela. Fabrikazio praktika onak (GMP) jarraitu behar da sorbitolen produktu naturalaren kalitatea, segurtasuna eta koherentzia bermatzeko.
Adierazi
100 kg baino gutxiago, 3-5 egun
Ateetarako atea zerbitzua Erraza da ondasunak jasotzeko
Itsasoz
Over300kg, 30 egun inguru
Portu zerbitzua Port Zerbitzurako Zuzendaritza Profesionalen Broker
Airearen arabera
100kg-1000kg, 5-7 egun
Aireportuko aireportuko zerbitzu profesionala lanbide-broker behar da
Sorbitol hauts naturala ISO, Halal, Kosher eta HACCP ziurtagiriak ziurtatuta dago.
Edulkoratzaile gisa erabil daitezkeen elikagai natural osagaiak daude. Hona hemen adibide batzuk:
Stevia:Stevia Landareetan oinarritutako edulkoratzailea da, stevia landarearen hostoetatik ateratakoak. Gozotasun bizia da eta azukrearen alternatiba zero-kaloria gisa erabil daiteke.
Eztia:Eztia lore-nektarretik erleak sortutako edulkoratzaile naturala da. Hainbat entzima, antioxidatzaileak eta arrasto mineralak ditu. Hala ere, kaloria handia da eta neurriz kontsumitu behar da.
Astigarrak almibarretan:Astigarrak almibarretan astigarrak zuhaitzen saputik eratorria da. Zapore eta goxotasun berezia gehitzen die platerei eta azukre finduaren alternatiba natural gisa erabil daiteke.
Molaks:Molasiak azukre-kanabera fintze prozesuaren azpiproduktu lodia da. Zapore aberatsa eta iluna du eta askotan labean edo zapore hoberen gisa erabiltzen da.
Koko azukrea:Koko azukrea koko palma loreen izerdiaz eginda dago. Karamelu itxurako zaporea du eta azukre arruntaren ordezko gisa erabil daiteke hainbat errezetatan.
Monje fruta extract:Monje fruituaren laburpena monje fruta landarearen fruituetatik ateratzen da. Azukrea baino zertxobait gozoagoa den zero kaloria edulkoratzaile naturala da.
Data azukrea:Azukrea azukrea lehortzen eta ehotzean egiten da. Data naturala eta mantenugaiak mantentzen ditu eta gozogintza natural gisa erabil daiteke gozogintzan.
Agave nektarra:Agave Nektar agave landarearengandik eratorria da eta eztiaren antzeko koherentzia du. Azukrea baino gozoagoa da eta edari, gozogintza eta sukaldaritzan ordezko gisa erabil daiteke.
Azpimarratzekoa da edulkoratzaile natural horiek azukre finduaren alternatiba osasuntsuagoak izan daitezkeela, oraindik ere neurrian kontsumitu beharko lirateke dieta orekatu baten baitan.
Sorbitol hauts naturalak hainbat erabilera onuradun dituen bitartean, balizko desabantailak ere baditu. Hona hemen kontuan hartu beharreko batzuk:
Efektu laxatiboa: Sorbitol kantitate handietan kontsumitzen denean eragin laxagarria izan dezakeen azukre alkohola da. Pertsona batzuek ondoeza gastrointestinala izan dezakete, beherakoa, bloating eta gasa barne, sorbitol gehiegizko kantitateak kontsumitzen badituzte. Garrantzitsua da neurriz erabiltzea eta gomendatutako dosiaren jarraibideak jarraitzea.
Digestio-sentsibilitatea: Pertsona batzuk beste batzuek baino sorbitolarekiko sentikorragoak izan daitezke, digestio-gaiak kopuru txikiagoak izan arren. Zenbait baldintza gastrointestinal dituzten pertsonek, hala nola, hesteetako sindromea (IBS), sorbitol toleratzen zaila izan daiteke.
Kaloria edukia: Sorbitol maiz azukre ordezko gisa erabiltzen da, kaloria txikiagoko edukia dela eta, ez da guztiz kaloria. Zenbait kaloria dauzka, gutxi gorabehera 2,6 kaloria gramo bakoitzeko, nahiz eta azukre arrunta baino nabarmen txikiagoa izan. Kaloria gutxiko dieta zorrotzak dituzten gizabanakoak sorbitolen kaloria edukia izan beharko luke.
Balizko alergiak edo sentsibilitateak: Arraroa izan arren, pertsona batzuek sorbitolarekiko alergiak edo sentsibilitateak izan ditzakete. Iraganeko erreakzio edo sentsibilitate alergikorik edo sentsibilitateak izan badituzu, iraganean azukre alkoholik ez baduzu, komeni da sorbitol duten produktuak erabiltzea ekiditea.
Hortzetako kezkak: Sorbitol ahozko zainketako produktuetan erabiltzen den bitartean, oso garrantzitsua da kontuan izatea sorbitol-produktuen gehiegizko kontsumoak hortzak gainbehera ekar ditzakeela. Sorbitol gutxiago da azukre arrunta baino hortzaren gainbehera sustatzeko, baina sorbitolen kontzentrazio altuen esposizioak eraginik izan dezake hortzetako osasunean.
Beti da gomendagarria osasun profesional edo dietista bat kontsultatzea osagai edo produktu berri bat zure dietan edo errutinan sartu aurretik, batez ere osasun kezka zehatzak badituzu.
