Mugurdi zuku premium kontzentratua 65 ~ 70 ° bizkarrarekin
Mugurdi zukuaren kontzentratuaUr edukia kentzeko prozesatu den mugurdi zukuaren kalitate handiko eta kontzentratua da, produktu indartsuagoa eta kontzentratua sortzen duena. Normalean, zuku prozesu sakona jasaten duten mugurdietatik ateratako eta gero, gehiegizko ura kentzeko filtrazioa eta lurruntzea izaten dira. Azken emaitza mugurdia kontzentratu lodia, aberatsa eta bizia da.
Maiz goi mailakoa da fruta eduki handia, gutxieneko prozesamendua eta kalitate handiko mugurdiak erabiltzea dela eta. Zapore naturalak, mantenugaiak eta mugurdien kolore bizia mantentzen ditu, hala nola, edariak, saltsak, postreak eta labean.
Mugurdi zukuaren kontzentrazioaren alderdi premiumak erabilitako produkzio metodoei ere erreferentzia egin diezaieke. Honen artean, mugurdiak hotzak izan daitezke zukuaren freskotasuna eta kalitatea mantentzeko edo pestizida sintetikorik edo ongarririk gabe hazi diren mugurdi organikoak erabiliz.
Azkenean, zuku kontzentratze honek mugurdi zapore kontzentratua eta benetakoa eskaintzen du, eta aukera ezaguna egin du gizabanako eta enpresen artean kalitate handiko osagaiak bilatzen dituztenak sukaldaritzako sorkuntzarako.
| Azterketa ziurtagiria | |
| Manatu | Zehaztapen |
| Aga | Berezko |
| Zapore | Berezko |
| Paiticle tamaina | Pasatu 80 sare |
| Lehortzeko galera | % 5 |
| Metal astunak | <22pm |
| As | <1ppm |
| Pb | <3ppm |
| -Si | Emaitza |
| Plaka kopurua | <10000CFU / G edo <1000CFU / G (irradiazioa) |
| Legamia eta moldea | <300CFU / G edo 100CFU / G (irradiazioa) |
| E.coli | Ezezko |
| Salmonella | Ezezko |
Nutrizio informazioa (mugurdi zukuaren kontzentratua, 70º Brix (100 gramo bakoitzeko))
| Mantenutegi | Kopuru |
| Umeltasun | 34,40 g |
| Errauts | 2,36 g |
| Kaloria | 252,22 |
| Proiektu | 0,87 g |
| Karbohidratoak | 62,19 g |
| Dieta zuntz | 1,03 g |
| Azukre-totala | 46,95 g |
| Errosro | 2,97 |
| Glukoosa | 19,16 g |
| Frutase | 24,82 g |
| Karbohidrato konplexuak | 14,21 g |
| Koipe osoa | 0,18 g |
| Koipe | 0,00 g |
| Gantz saturatuak | 0,00 g |
| Kolesterol | 0,00 mg |
| Bitamina a | 0,00 iu |
| Bitamina | 0,00 mg |
| Kaltzio | 35,57 mg |
| Burdin | 0,00 mg |
| Didi | 34,96 mg |
| Potasio | 1118,23 mg |
Fruta handiko edukia:Gure kontzentratua kalitate handiko mugurdietatik eginda dago, mugurdi zapore aberatsa eta benetakoa ziurtatuz.
High Brix Maila:Gure kontzentratuak 65 ~ 70 ° bitarteko brix maila du, azukre-eduki handia adieraziz. Horrek osagai polifazetikoa da, hainbat aplikazioetarako, edariak, postreak, saltsak eta labean.
Zapore bizia eta bizia:Gure kontzentrazio prozesuak zaporea areagotzen du eta, ondorioz, errezetari zaporea lehertu dezakeen mugurdi esentzia kontzentratua sortzen du.
Aldakortasuna:Sukaldaritzako hainbat aplikaziotan erabil daiteke, zuku fabrikatzaile, okinderik, jatetxe eta elikagaien prozesadoreak bezalako negozio sorta zabal batera erakargarria bihurtuz.
Premium kalitatea:Produktua mugurdiak premium erabiliz egiten da eta produkzio prozesu zorrotza jasaten du bere kalitatea, zaporea eta elikadura prestazioak mantentzeko.
Handizkako prezioak:Handizkako erosketarako erabilgarri dago, eta aukera ezin hobea izan da mugurdiko kontzentratu kantitate handiagoak behar dituzten negozioek prezio lehiakorrean.
Apalen egonkortasuna:Kontzentratuak bizitza luzea du, eta kalitate handiko mugurdi zukuaren kontzentratuaren hornidura koherentea da.
Mugurdi zuku primberry kontzentratua 65 ~ 70 ° bitarteko mailarekin, osasun-onura ugari eskaintzen ditu bere ezaugarri naturalak eta mantenugaien kontzentrazio handia direla eta. Produktu honekin lotutako osasun onura batzuk honako hauek izan daitezke:
Antioxidatzaile aberatsak:Mugurdiak antioxidatzaile handiko edukiengatik ezagunak dira, eta horrek erradikal aske kaltegarriak neutralizatzen ditu gorputzean eta estres oxidatzailearen aurka babesten laguntzen du.
Bitaminak eta mineralak:Kontzentratu honek funtsezko bitaminak ditu, C bitamina, K bitamina eta E bitamina, manganesoa, kobrea eta potasioa bezalako mineralak ere eskaintzen ditu, gorputza funtzionatzeko egokia da.
Hanturazko propietateak:Bertan dauden antioxidatzaileek gorputzean hantura murrizten lagun dezakete, hau da, bihotzeko gaixotasunak, artritisa eta minbizi mota batzuk bezalako hainbat baldintza kronikoekin lotuta dago.
Heart Osasuna onartzen du:Ikerketek iradokitzen dute mugurdietako antioxidatzaileek eta fitonutrienteak bihotzeko osasunean lagun dezakeela gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskua murriztuz, hipertentsio arteriala eta aterosklerosia barne.
Immunitate funtzio hobetua:C bitamina eta immunitate-bultzatzaileen beste konposatu batzuk ditu, sistema immunologikoa sendotzen lagun dezaketen eta osasun orokorra babesten lagun dezake.
Osasun Digestiboa:Mugurdiak dieta-iturri ona dira, digestioan laguntzen dutenak eta heste osasuntsua sustatzen dutenak. Zure dietan barne, ohiko hesteetako mugimenduak onartzen lagun dezake eta digestioa hobetzen lagun dezake.
Odol azukrearen erregulazioa:Moderazioan kontsumitzeak odol azukre maila erregulatzen lagun dezake indize glikemiko baxua dela eta. Alternatiba osasuntsuagoa izan daiteke azukre-edari oso prozesatuetarako.
Premium Mugurdi zukua zuku kontzentratua 65 ~ 70 ° bitarteko mailarekin, elikagaien eta edarien industrian hainbat aplikaziotan erabil daiteke. Hona hemen kontzentratu mota honetarako produktuaren aplikazio arrunt batzuk:
Zukua eta edarien industria:Kontzentratua funtsezko osagai gisa erabil daiteke mugurdi zukuak, irabiatuak, koktelak eta iseka egiteko. Zapore bizia eta azukre-eduki handia ezin hobea da edariei goxotasun naturala gehitzeko.
Esnekiak eta izoztutako postreak:Kontzentratua izozkietan, sorbetetan, jogurtetan edo jogurt izoztuetan sartu mugurdi zapore bereizgarria emateko. Fruta saltsak eta postreak egiteko ere erabil daitezke.
Gozogintza eta okindegia:Mugurdi kontzentratua erabil daiteke fruta betetako pastak, labean dauden produktuak, pastelak, muffins edo ogia egiteko. Fruta zaporea eta hezetasuna gehitzen ditu azken produktuetara.
Saltsak eta janzkerak:Erabili kontzentratua entsalada janzkeretan, marineletan edo plater gazietan saltsan. Mugurdi zapore berezia eta gozoa gehitu dezake haragi edo barazki bidezko errezetak osatzeko.
Marmelak eta kontserbak:Kontzentratuko azukre-edukiak osagai bikaina da mugurdia marmeladak egiteko eta fruta kontzentratutako zaporearekin kontserbatzeko.
Ur zapore eta edari txinpartatsuak:Nahastu kontzentratua urarekin edo ur txinpartatsuarekin, zaporeko edariak sortzeko, mugurdi zapore natural batekin. Aukera honek artifizialki zaporeko edarientzako alternatiba osasuntsuagoa eskaintzen du.
Elikagai funtzionalak eta nutraceutikoak:Mugurdien propietate antioxidatzaileek osasunerako elikagai produktuetarako, dietetiko osagarrientzako edo edari funtzionalak egiteko osagai potentziala egiten dute.
Sukaldaritza Erabilerak:Erabili kontzentratua sukaldaritzako hainbat sorkunen zapore profila hobetzeko, besteak beste, entsalada janzkerak, ozpinak, saltsak, marinadak edo beirak barne.
65 ~ 70 ºC-ko Mugurdi Maila batekin Premium Mugurdi Zukuen kontzentratzeko produkzio-prozesua normalean urrats hauek dira:
Sourcing eta ordenatzea:Kalitate handiko mugurdiak hornitzaile ospetsuetatik ateratzen dira. Baia helduak, freskoak eta doakoak izan behar dira akatsik edo kutsatzaileetatik. Arretaz ordenatzen dira kaltetutako edo nahi ez diren fruituak kentzeko.
Garbiketa eta garbiketa:Mugurdiak ondo garbitu eta garbitu egiten dira zikinkeria, hondakinak edo pestizida hondakinak kentzeko. Urrats honek fruitua segurua dela ziurtatzen du eta elikagaien higieneentzako industriako estandarrak betetzen ditu.
Birrintzea eta erauzketa:Mugurdi garbiak zukua askatzeko birrindu egiten dira. Hainbat erauzketa metodo erabil daitezke, hotzak sakatzea edo macerazioa barne. Zukua pulp eta hazietatik bereizten da, normalean filtrazio edo zentrifugazio bezalako prozesuen bidez.
Bero tratamendua:Ateratako mugurdi zukuak bero tratamendua jasaten du entzimak eta patogenoak aktibatzeko, produktuaren egonkortasuna eta segurtasuna bermatuz. Urrats honek kontzentratuen iraupena luzatzen laguntzen du.
Kontzentrazioa:Mugurdi zukua ur edukiaren zati bat kenduz kontzentratzen da. Lurruntzea edo alderantzizko osmosia bezalako metodoak erabiliz lortzen da. 65 ~ 70 ° 65 ~ 70 ° -ko nahi den maila kontzentrazio prozesua kontrolatu eta egokitzeko.
Filtrazioa eta argitzea:Kontzentratutako zukua gehiago argitzen eta iragazi da, gainerako solidoak, sedimentuak edo ezpurutasunak kentzeko. Urrats honek azken kontzentratuaren argitasun eta erakargarritasun ikusgarria hobetzen laguntzen du.
Pasteurizazioa:Produktuen segurtasuna ziurtatzeko eta iraupen luzea ziurtatzeko, argitutako zuku kontzentratua pasteurizatuta dago. Horrek kontzentratua tenperatura berariara berotzea dakar, mikroorganismo edo hondakin eragile potentzial bat ezabatzeko.
Packaging:Kontzentratua pasteurizatu eta hoztu ondoren, aseptiko ontzietan edo upeletan paketatzen da, ingurumen antzua bermatuz bere kalitatea mantentzeko. Etiketa eta identifikazio egokia ezinbestekoa da urrats honetan.
Kalitatearen kontrola:Ekoizpen prozesuan zehar, kalitatea kontrolatzeko neurriak inplementatzen dira kontzentratuak industriako estandarrak, usain, kolore eta segurtasunerako. Laginak hainbat fasetan hartzen dira azterketarako eta probetarako.
Biltegiratzea eta banaketa:Pakete-mugurdi zukuaren kontzentratua baldintza egokietan gordetzen da, zaporea eta kalitatea mantentzeko. Ondoren, bezeroei, fabrikatzaileei edo salmentan banatzen da erabilera edo salmenta gehiago egiteko.
Adierazi
100 kg baino gutxiago, 3-5 egun
Ateetarako atea zerbitzua Erraza da ondasunak jasotzeko
Itsasoz
Over300kg, 30 egun inguru
Portu zerbitzua Port Zerbitzurako Zuzendaritza Profesionalen Broker
Airearen arabera
100kg-1000kg, 5-7 egun
Aireportuko aireportuko zerbitzu profesionala lanbide-broker behar da
Mugurdi zukuaren kontzentratuaOrganiko, BRC, ISO, Halal, Kosher eta HACCP ziurtagiriak ziurtatuta dago.
Mugurdi zukuaren kalitatea 65 ~ 70 ° -ko kontzentratuarekin kontzentratzeko kalitatea egiaztatzeko, urrats hauek jarraitu ditzakezu:
Lagina lortu:Egin probatu behar den mugurdi zukuaren kontzentrazioaren lagin adierazgarria. Ziurtatu lagina lotearen zati desberdinetatik hartzen dela kalitate orokorraren balorazio zehatza lortzeko.
Brix Neurketa:Erabili likidoen maila (azukrea) maila neurtzeko diseinatutako errefractometro bat. Jarri mugurdi zukuaren tanta batzuk errefraktorearen prisma kontzentratu eta estali estalkia. Begiratu begiaren bidez eta konturatu irakurketa. Irakurketa nahi duzun 65 ~ 70 ° bitarteko barrutian erori beharko litzateke.
Zentzumenen ebaluazioa:Mugurdi zukuaren kontzentratuaren sentsorial atributuak ebaluatu. Bilatu ezaugarri hauek:
Aroma:Kontzentratuak mugurdi usain freskoa, fruta eta ezaugarri bat izan beharko luke.
Gustura:Dastatu kontzentratu kopuru txiki bat bere zaporea ebaluatzeko. Mugurdien tipikoa den profil gozoa eta tart bat izan beharko luke.
Kolorea:Behatu kontzentratuaren kolorea. Mugurdien bizia eta adierazgarria agertu beharko litzateke.
Koherentzia:Kontzentratuaren biskositatea ebaluatu. Ehundura leuna eta almibarroa izan beharko luke.
Azterketa mikrobiologikoa:Urrats honek mugurdi zukuaren lagin adierazgarria bidaltzea eskatzen du azterketa mikrobiologikoetarako ziurtatutako laborategi batera. Laborategiak kontzentratua probatuko du mikroorganismo kaltegarri kaltegarriak izateko eta kontsumorako segurtasun arauak betetzen dituela ziurtatzeko.
Analisi kimikoa:Gainera, lagina laborategi batera bidali dezakezu azterketa kimiko osorako. Analisi honek pH maila, azidotasuna, errautsak eta kutsatzaile potentzialak bezalako hainbat parametro ebaluatuko ditu. Emaitzek kontzentratuak nahi diren kalitate estandarrak betetzen badituzu zehazten lagunduko du.
Ezinbestekoa da azterketak egindako laborategiak proba protokolo egokiak jarraitzen dituela ziurtatzea eta fruta zukuaren kontzentratuak aztertzeko esperientzia du. Horrek emaitza zehatzak eta fidagarriak eskaintzen lagunduko du.
Kalitate erregularreko egiaztapenak ekoizpen fase desberdinetan egin beharko lirateke, zapore, usain, kolore eta segurtasunean koherentzia bermatzeko. Kontrol horiek 65 ~ 70 ° -ko bizkarreko zukuaren kontzentratuaren nahi den kalitatea mantentzen lagunduko dute.
Mugurdi zukuaren kontzentrazioaren desabantaila potentzial batzuk daude:
Nutrizioaren galera:Kontzentrazio prozesuan zehar, nutrizio batzuk galdu daitezke mugurdi zukuan. Hau da, kontzentrazioak ura kentzea dakar, eta horrek jatorrizko zukuan dauden bitamina eta mineralak murriztea eragin dezake.
Azukrea gehitu da:Mugurdi zukuaren kontzentratuak sarritan azukre erantsiak ditu bere zaporea eta goxotasuna hobetzeko. Hau desabantaila izan daiteke azukre-kontsumoa ikusten ari direnentzat edo azukre kontsumoarekin lotutako dieta-murrizketak dituztenentzat.
Alergeno potentzialak:Mugurdi zukuaren kontzentratuak alergeno potentzialen aztarnak izan ditzake, hala nola sulfitoak, eta horrek alergiak edo sentsibilitateak dituzten gizabanakoetan erreakzio kaltegarriak sor ditzake.
Gehigarri artifizialak:Mugurdi zukuaren kontzentrazio marka batzuek gehigarri artifizialak izan ditzakete, hala nola kontserbatzaileak edo zapore hobekurrak, bizitza edo zapore apala hobetzeko. Gehigarri horiek ezin dira desiragarriak produktu naturalagoa bilatzen dutenentzat.
Zapore-konplexutasun murriztua:Zukuak kontzentratzeak batzuetan mugurdi zuku freskoan aurkitutako zapore eta konplexutasun sotilak galtzea eragin dezake. Kontzentrazio prozesuan zehar zaporeak areagotzeak gustu handiko profila alda dezake.
Iraupena:Mugurdi zukuaren kontzentratuek, oro har, apal luzeagoa izaten dute zuku freskoarekin alderatuta, oraindik ere apalategi mugatua ireki du. Denboran zehar kalitatea eta freskotasuna galtzen has daiteke, biltegiratze egokia eta kontsumo egokia behar izatea.
Garrantzitsua da desabantaila potentzial horiek kontuan hartzea eta erabaki informatua egitea zure lehentasun pertsonaletan eta dietetiko beharretan.
