Zergatik da hain ona Matcha zuretzat?

Antioxidatzaileetan aberatsa

Matcha super-elikagaitzat hartzeko arrazoi nagusietako bat bere antioxidatzaile-eduki handia da. Antioxidatzaileak gorputza erradikal aske izeneko molekula kaltegarriek eragindako kalteetatik babesten laguntzen duten konposatuak dira. Matcha bereziki aberatsa da katekinetan, osasuna sustatzeko hainbat propietate dituela frogatu den antioxidatzaile mota bat. Izan ere, matchak katekina maila nabarmen handiagoak ditu ohiko te berdearekin alderatuta, eta konposatu onuragarri horien iturri indartsua da.

Garunaren funtzioa areagotzen du

Matcha L-teanina izeneko aminoazido berezia dauka, erlaxazioa sustatzen eta funtzio kognitiboa hobetzen duela aurkitu dena. Kontsumitzen denean, L-teaninak odol-garuneko hesia zeharkatu eta dopamina eta serotonina bezalako neurotransmisoreen ekoizpena areagotu dezake, aldarte-erregulazioarekin eta errendimendu kognitibo hobetuarekin lotzen direnak. Honek azal dezake zergatik jende askok matcha kontsumitu ondoren erne lasai sentitzea dela dioen, eta kafearekin loturiko kezkarik gabe energia naturalaren bultzada bat bilatzen dutenentzat aukera ezaguna da.

Pisuaren kudeaketa onartzen du

Antioxidatzaile eta garuna suspertzeko propietateez gain, matcha pisuaren kudeaketarekin ere lotuta egon da. Ikerketek iradoki dute matchako katekinak gorputzaren gantzak erretzeko eta metabolismoa sustatzeko duen gaitasuna handitzen lagun dezakeela. Gainera, matchan kafeina eta L-teanina konbinatzeak gantz oxidazioa sustatzeko eragin sinergikoa izan dezake, eta pisu osasuntsua mantentzen nahi dutenentzat aliatu potentziala da.

Bihotzeko Osasuna sustatzen du

Matchako katekinak bihotzeko osasunean eragin positiboa dutela frogatu da. Ikerketak adierazten du konposatu hauek LDL kolesterol maila jaisten eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten lagun dezaketela. Gainera, matcharen antioxidatzaileen kontzentrazio handiak bihotza estres oxidatibotik eta hanturatik babesten lagun dezake, biak arazo kardiobaskularrekin lotuta daudenak.

Desintoxikazioa onartzen du

Matcha itzalean hazten da, eta horrek bere klorofila edukia handitzen du. Klorofila desintoxikatzaile naturala da, gorputzari toxinak eta metal astunak kentzen laguntzen diona. Matcha kontsumitzeak gorputzaren desintoxikazio prozesu naturalak lagundu ditzake, eta sistema garbitu eta gaztetu nahi dutenentzat aukera ezaguna da.

Azalaren osasuna hobetzen du

Matchako antioxidatzaileek, bereziki katekinak, larruazalean ere onuragarriak izan daitezke. Konposatu hauek larruazala UV kalteetatik babesten laguntzen dute, hantura murrizten dute eta larruazaleko osasun orokorra sustatzen dute. Larruazala zaintzeko produktu batzuek matcha ere sartzen dute osagai gisa, zahartzearen aurkako eta babesteko propietate potentzialak aprobetxatzeko.

Nola gozatu Matcha

Matcha zure egunerokotasunean sartzeko hainbat modu daude. Metodo tradizionalak hautsa ur beroarekin irabiatzea da te berde apartsu eta bizia egiteko. Hala ere, matcha irabiatuetan, latteetan, labean eta baita plater gazietan ere gehi daiteke elikadura sustatzeko. Matcha aukeratzerakoan, aukeratu kalitate handiko eta zeremonial-mailako barietateak osasunerako onura eta zapore handienak bermatzeko.

Amaitzeko, matcharen osasun onura sorta ikusgarriak, bere antioxidatzaile edukia, garuna sustatzeko propietateak, pisua kudeatzeko laguntza, bihotzaren osasunerako onurak, desintoxikaziorako laguntza eta larruazala hobetzeko balizko efektuak barne, baliotsua da bizimodu osasuntsu baterako. Te kopa lasaigarri gisa gozatu edo sukaldaritzako sorkuntzetan sartuta, matchak bere sari ugari jasotzeko modu eroso eta goxoa eskaintzen du.

Erreferentziak:
Unno, K., Furushima, D., Hamamoto, S., Iguchi, K., Yamada, H., Morita, A., … & Nakamura, Y. (2018). Matcha te berdea duten cookieen estresa murrizteko efektua: teanina, arginina, kafeina eta epigalokatekina galatoaren artean ezinbesteko erlazioa. Heliyon, 4(12), e01021.
Hursel, R., Viechtbauer, W. eta Westerterp-Plantenga, MS (2009). Te berdearen ondorioak pisu galeran eta pisuaren mantentzean: meta-analisia. International journal of obesity, 33 (9), 956-961.
Kuriyama, S., Shimazu, T., Ohmori, K., Kikuchi, N., Nakaya, N., Nishino, Y., … eta Tsuji, I. (2006). Te berdearen kontsumoa eta hilkortasuna gaixotasun kardiobaskularrengatik, minbiziagatik eta kausa guztiengatik Japonian: Ohsaki ikerketa. JAMA, 296 (10), 1255-1265.
Grosso, G., Stepaniak, U., Micek, A., Kozela, M., Stefler, D., Bobak, M., & Pająk, A. (2017). Polifenol dietaren ingesta eta hipertentsio arriskua HAPIEE ikerketako poloniar besoan. European journal of nutrition, 56(1), 143-153.