Sarrera:
Azken urteotan gero eta interes handiagoa izan da osagarri naturalen osasun onuretan. Ospea lortu duen osagarri bat brokolia ateratzeko hautsa da. Landare gurutzatuetatik eratorritakoak, brokolia, hauts hori osasun prestazio ugari eskaintzen dituela uste da. Blog-mezu honetan, sakonago murgilduko gara zehazki brokolia ateratzeko hautsa eta gure onura orokorrerako bere onura potentzialak esploratuko ditugu.
Zer da brokolia?
BrokoliaUrteroko landarea da, 60-90 cm-ko altuera izan dezakeen (20-40 in) altuera duena.
Brokolia azalorea oso antzekoa da, baina ez bezala, bere lore-begiak ondo eratzen dira eta argi eta garbi ikus daitezke. Infloreszentzia erdiko zurtoin erdialde baten amaieran hazten da eta berde iluna da. Buru mioteak, horiak edo are zuriak sortu dira, baina barietate horiek bakanak dira. Loreak horiak dira lau petaloekin.
Brokoliaren hazkunde denboraldia 14-15 aste da. Brokolia eskuz biltzen da burua berehala eratu ondoren, baina loreak oraindik beren begien fasean daude. Landareak geroago uzta daitezkeen alboko kimuetatik "buru" ugari garatzen ditu.
Brokolia barazki erabiltzeko erabilera tradizionalak:
Brokoliak berak historia luzea du eta mendeetan kontsumitu da. Barazkiak Mediterraneoko eskualdean sortu zuela uste da eta antzinako Erroman dietaren zati arrunta izan zen. Hala ere, gaur egun ezagutzen dugun brokolia aza basatitik eratorria da, Italiako K. a. 6. mendean landu zen.
Brokolia extract erabilera, zehazki, garapen nahiko berria da. Mendearen amaieran ospea lortu zuen, ikertzaileek osasun prestazio desberdinak deskubritzen hasi zirenean. Gaur egun, brokoli-extract dieta osagarri gisa erabiltzen da eta osasun produktuetan sartzen da.
Tradizioz, brokolia elikagai iturri gisa kontsumitu zen batez ere. Bere propietate nutrizionalengatik balioetsia da eta bitamina, mineral eta zuntzetan aberatsa izateagatik ezaguna da. Mundu osoko hainbat sukaldetan erabili da, eta bere aldakortasunak forma gordinak eta egositakoak kontsumitzea ahalbidetzen du.
Denborarekin, brokoliak ospea lortu du "super" gisa "osasun onura ugari direla eta. Zenbait minbiziaren arriskua murrizteko, bihotzaren osasuna sustatzeko, digestio osasuntsua sustatzeko eta sistema immunologikoa bultzatzeko da.
Osagarrien eta osasun produktuetan brokoli extract erabiltzeak brokolian dauden konposatu onuragarrien dosi kontzentratuak ahalbidetzen ditu, glucoraphanina eta sulforaphane, erraz kontsumitzeko. Laburpen horiek maiz normalizatzen dira konposatu horien maila zehatzak edukitzeko, dosi koherenteak eta fidagarriak bermatuz.
Hala ere, garrantzitsua da brokoli extract-ek osasun onura kontzentratuak eman ditzakeen arren, funtsezkoa da ongizate orokorrerako fruta eta barazki ugari biltzen dituen dieta orekatua mantentzea.
Zer da brokolia ateratzeko hautsa?
Brokolia ateratzeko hautsa barazkiak arretaz prozesatu eta deshidratatuz sortzen da, mantenugaien forma kontzentratua sortzeko. Konposatu bioaktiboen kontzentrazio handia du, sulforaphane, glucoraphanina, bitaminak, mineralak eta antioxidatzaileak barne. Konposatu horiek brokolia kontsumitzearekin lotutako osasun prestazio ugarien erantzule dira.
Propietate antioxidatzaile indartsuak:
Brokoliaren ateratako hautsaren atributu aipagarrienetako bat bere propietate antioxidatzaile indartsuak dira. Antioxidatzaileek erradikal askeen eragin kaltegarriak aurre egiten laguntzen dute gorputzean, estres oxidatzailea sor dezaketenak eta osasun arazo ugari sor ditzaketenak. Brokoliaren erauzketaren ohiko kontsumoak hantura murrizten lagun dezake, sistema immunologiko osasuntsua onartzen du eta gaixotasun kronikoen aurka babesten du.
(1) Sulforaphane:
Sulforaphane konposatu bioaktiboa da, brokoli extract-en kontzentrazio altuetan aurkitzen dena. Fitochemiko mota bat da, zehazki, familia isotiozanatuaren kidea, osasun sustatzeko propietate potentzialengatik ezaguna da. Sulforaphane glucoraphanina, aitzindaria den konposatu bat da, myrosinase-rekin harremanetan jartzen denean, entzima brokolian ere presente dago.
Brokolia extract edo edozein landare-barazki kontsumitzen dituzunean, esaterako, brokolia, aza edo Bruselako kimuek, barazkietan glucorafanak mikrosozakekin erreakzionatzen du mastekatzean edo xerratan. Horrek sulforaphane eraketa sortzen du.
Sulforaphanek arreta handia lortu du osasun onura potentzialengatik. Antioxidatzaile eta antiinflamatorio propietateak dituzula uste da, eta gaixotasun kronikoen arriskua murrizteko eginkizuna izan dezake, besteak beste, minbizia, bihotzeko gaixotasunak eta Alzheimerra eta Parkinsonak bezalako minbizi mota batzuk eta nahaste neurodegeneratiboak.
Ikerketek iradokitzen dute Sulforaphanek NRF2 izeneko proteina bat aktibatuz (faktore nuklearraren erytroid 2 faktore 2) gorputzean. NRF2 antioxidatzaile eta desintoxikazio entzima desberdinen produkzioa sustatu dezakeen transkripzio faktorea da. NRF2 aktibatuz, Sulforaphanek zelulak estres oxidatiboetatik babesten lagun dezake, gorputzaren defentsa substantzia kaltegarrien aurka hobetu eta zelulen osasun orokorra babesten du.
(2) Glucoraphanina:
Glucoraphanina Brokolian eta beste barazki gurutzatuetan modu naturalean aurkezten den konposatua da. Sulforaphane izeneko beste konposatu garrantzitsu baten aitzindaria da.
Brokolia kontsumitzen denean edo brokoli extract erabiltzen denean, mikosinase izeneko entzima batek glucoraphanina sulforaphanera bihurtzen du. Sulforaphane konposatu antioxidatzaile eta antiinflamatorio indartsua da, osasun onura ugari eskaintzen dituena.
Glucoraphanin bera ere osasun onura potentzialak direla frogatu da. Hainbat minbiziaren prebentzioan eta tratamenduetan lagundutako propietateak izan daitezkeela uste da. Osasun kardiobaskularra ere lagun dezake kolesterol maila murriztuz eta bihotz osasuntsua sustatuz. Gainera, glucoraphanina gorputzaren desintoxikazio prozesuetan parte hartzen du eta toxina eta kutsatzaile kaltegarriak kentzen lagun dezake.
Hori dela eta, Glucoraphaninek paper garrantzitsua du brokoli extract-en osasun-sustapen propietateetan, bereziki sistema immunologikoa babesteko, hantura borrokatzeko eta gaixotasun kronikoen aurka babesteko duen potentziala.
(3) Flavonoideak:
Brokolia ateratzeko hautsa ere hainbat flavonoide daude, hala nola Kaempferol eta Quercetin, efektu antioxidatzaile sendoak dituztenak. Flavonoideek erradikal askeak bortxatzen dituzte, zelulak eta ehunak kalte potentzialetatik babestuz. Konposatu hauek hantura murrizten lagun dezakete, funtzio immunologikoa hobetzen dute eta osasun kardiobaskularra onartzen dute.
Garrantzitsua da brokolia ateratzeko hautsa bizimodu osasuntsu baten gaineko baliotsua izan daitekeen bitartean, ez luke fruitu eta barazkietan aberatsak diren dieta orekatua ordezkatu behar. Beti bezala, gomendagarria da osasun profesionalarekin kontsultatzea edozein osagarri erregimen hasi aurretik, batez ere azpiko osasun baldintzarik baduzu edo botikak hartzen badituzu.
Brokoliaren ateratako hautsaren onura potentzialak:
Desintoxikazio hobetua:
Brokolia ateratzeko hautsa ezaguna da desintoxikazio-propietateengatik, batez ere sulforaphane konposatuagatik. Gorputzak toxina eta ingurumen kutsatzaile kaltegarriak ezabatzen laguntzen duten entzimak aktibatzen laguntzen du, desintoxikazio orokorra sustatuz.
Osasun laguntza kardiobaskularra:
Brokolia erauzteko hautsa, esaterako, glucoraphanina, bihotzeko osasuna sustatzearekin lotuta egon dira. Ohiko kontsumoa kolesterol-maila murrizten lagun dezake eta sistema kardiobaskular osasuntsua babesten.
Minbiziaren aurkako efektuak:
Ikerketek iradokitzen dute brokoliaren erauzketa hautsak minbiziaren aurkako propietateak izan ditzakeela sulforaphane maila altuagatik. Konposatu hauek minbiziaren zelulen hazkundea inhibitzen dutela erakutsi dute eta apoptosia (zelulen heriotza) sustatzen dute minbizi mota desberdinetan, bularra, prostata eta koloneko minbizia barne.
Osasun Digestiboa:
Brokolia ateratzeko hautsa dieta-zuntzen aberatsa da, eta horrek funtsezko eginkizuna du digestio sistema osasuntsu bat mantentzeko. Zure dietan osagarri honek hesteetako mugimenduak erregulatzen lagun dezake, hesteetako mikrobioma osasuntsua sustatzea eta digestio-nahasteak izateko arriskua murriztea.
Nola txertatu brokoli extract hautsa?
Brokolia ateratzeko hautsa zure egunerokoan erraz sartu daitekeen osagarri polifazetikoa da. Smoothies-en nahastu daiteke, eta proteinak astindu edo gehitu zopak, saltsak eta labean egindako hainbat errezeta. Hala ere, garrantzitsua da fabrikatzaileak emandako gomendatutako dosia jarraitzea edo osasun profesional batekin kontsultatzea erabilera egokia ziurtatzeko.
Smoothies:
Gehitu koilarakada bat edo brokolia erauzketa hautsa zure gogokoen errezeta gogokoari. Hau hautsa txertatzeko modu azkarra eta erraza da zaporea gehiegi aldatu gabe. Bananak, baia edo zitriko bezalako fruituak izan behar izanez gero, zaporea maskara ezkutatzeko.
Entsalada janzkerak:
Nahastu brokolia erauzketa hautsa oliba olioarekin, limoi zukuarekin, baratxuriekin eta belarrekin entsalada osasuntsu eta zaporetsua sortzeko. Goratu zure entsaladen gainetik edo erabili oilasko edo arrainen marinada gisa.
Zopak eta gisatuak:
Brokoli batzuk bota hautsa zure zopa edo gisatu errezetak zaporea hobetzeko eta eduki antioxidatzaileak bultzatzeko. Landareetan oinarritutako zopekin, dilista gisatuekin edo patata zopa krematsuekin nahasten da.
Labean egindako ondasunak:
Sartu brokolia erauzketa hautsa labean dauden ondasunetan muffins, ogia edo krepeak bezala. Kolorea pixka bat alda dezake, baina ez du zaporean nabarmen eragingo. Hasi kopuru txiki batekin, koilarakada baten inguruan eta egokitu zure lehentasunen arabera.
Ongailuak eta saltsak:
Nahastu brokolia erauzketa hautsa beste belar eta espezie batzuekin zure plateretarako ongailu pertsonalizatuak edo saltsak sortzeko. Etxeko espeziak, pasta saltsak, edo baita curry ere izan ere.
Gogoratu kopuru txiki batekin hasi eta pixkanaka-pixkanaka dosia nahi duzun bezala handitzea. Gainera, komeni da brokolia erauzketa hautsa ontzian aipatutako gomendatutako zerbitzatzeko tamaina jarraitzea eta osasun profesional bat kontsultatzea dieta-kezka edo osasun baldintza zehatzik baduzu.
Ondorioa:
Brokolia ateratzeko hautsa osagarri naturala da, brokolian aurkitutako konposatu onuradunen dosi kontzentratua eskaintzen duena. Hainbat minbiziaren aurkako efektuetatik eta digestio-osasunarentzako propietate antioxidatzaileek eta osasun-laguntza digestiboak arreta jarri du osasun onura potentzialengatik. Edozein dietako osagarriarekin gertatzen den bezala, garrantzitsua da osasun profesionalarekin kontsultatzea zure errutinan sartu aurretik. Eman zure gorputzari nutrienteen bultzada brokolia ateratzeko hautsarekin eta bizi ezazu zure ongizate orokorrean duen eragin positiboa!
Jar zaitez gurekin harremanetan:
Broway Organikoa Brokolia erauzketa hautsaren handizkaria izan da 2009az geroztik. Kalitate handiko brokolia organikoko erauzketa hautsa eskaintzen dugu hainbat helburuetarako. Gure produktuak erosteko interesa baduzu, Bioway Organikora zuzenean irits zaitezke, haien prezioak, bidalketa aukerak eta gutxieneko eskaerak eskatzeko. Bezeroarentzako Arretako Taldeak erosketa bat egiteko beharrezko informazio guztia eman ahal izango dizu.
Jar zaitez gurekin harremanetan:
Grace Hu (Marketin kudeatzailea):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (zuzendari nagusia / Boss):ceo@biowaycn.com
Webgunea:www.biowaynutrition.com
Posta: 20123ko azaroaren 06a
