Stevia erauzkinStevia rebaudiana landarearen hostoetatik eratorria, edulkoratzaile natural eta kaloriarik gabeko gisa ospea lortu du. Jende gehiagok azukrearen eta edulkoratzaile artifizialen alternatibak bilatzen dituenez, garrantzitsua da ulertzea nola eragiten dion estevia-estraktuak gure gorputzei. Blog-sarrera honek estevia-estraktuak gizakien osasunean dituen ondorioak, bere onura potentzialak eta kontsumoarekin lotutako kezkak aztertuko ditu.
Estevia erauzkin organiko hautsa eguneroko kontsumorako segurua al da?
Estevia hauts organikoa, oro har, eguneroko kontsumorako segurutzat jotzen da kantitate moderatuetan erabiltzen denean. AEBetako Elikagai eta Sendagaien Administrazioak (FDA) GRAS (Orokorrean Seguru Aitortuak) estatusa eman die estevia extractuei, elikagaien gehigarri eta edulkoratzaile gisa erabiltzeko segurua dela adieraziz.
Estevia hauts organikoen erauzkinaren abantaila nagusietako bat edulkoratzaile natural eta beganoa dela da. Osasun-ondorio eztabaidagarriak izan ditzaketen edulkoratzaile artifizialak ez bezala, estevia Hego Amerikan mendeetan zehar bere propietate gozoengatik erabili izan den landare batetik eratorria da.
Eguneroko kontsumoari dagokionez, garrantzitsua da kontuan izatea estevia azukrea baino askoz gozoagoa dela – 200-300 aldiz gozoagoa gutxi gorabehera. Horrek esan nahi du kantitate txiki bat besterik ez dela behar nahi den gozotasun maila lortzeko. Esteviaren Eguneko Ingesta Onargarria (EDI), FAO/OMEren Elikagai Gehigarrien Adituen Batzorde Mistoak (JECFA) ezarri duenez, 4 mg da gorputz-pisuko kilogramo bakoitzeko eguneko. Heldu arrunt batentzat, horrek 12 mg inguruko estevia-estraktu puruak esan nahi du eguneko.
Ohiko kontsumoa.stevia erauzkin organiko hautsaJarraibide hauen barruan egoteak ez du eragin kaltegarririk izango jende gehienarengan. Izan ere, ikerketa batzuek iradokitzen dute esteviak osasunerako onura potentzialak izan ditzakeela. Adibidez, ez du odoleko azukre maila igotzen, eta horrek aukera egokia bihurtzen du diabetesa duten pertsonentzat edo odoleko azukrea kontrolatu nahi dutenentzat.
Hala ere, edozein dieta aldaketarekin gertatzen den bezala, beti komenigarria da osasun-profesional batekin kontsultatzea estevia eguneroko errutinan sartu aurretik, batez ere aurretik osasun-arazoren bat baduzu edo botikak hartzen ari bazara. Batzuek albo-ondorio arinak izan ditzakete, hala nola puzketak edo goragalea, estevia dietan lehen aldiz sartzen dutenean, baina efektu horiek normalean aldi baterakoak dira eta gorputza egokitzen den heinean desagertzen dira.
Kontuan izan behar da, halaber, estevia erauzkin organiko hautsa oro har segurua den arren, ez direla estevia produktu guztiak berdinak sortzen. Estevia produktu komertzial batzuek osagai edo betegarri gehigarriak izan ditzakete. Estevia produktu bat aukeratzerakoan, aukeratu kalitate handiko aukera organikoak, estevia erauzkin purua dutenak, gehigarririk gabe.
Nola eragiten du stevia hauts organikoak odoleko azukre-mailan?
Abantaila esanguratsuenetako batstevia erauzkin organiko hautsaodoleko azukre-mailan duen eragin txikia da. Propietate honek azukrearen alternatiba erakargarri bihurtzen du, batez ere diabetesa duten pertsonentzat edo odoleko glukosa-mailak kudeatzen saiatzen direnentzat.
Azukreak ez bezala, zeinak odoleko glukosa-igoera azkarra eragiten baitu kontsumitzean, esteviak ez du odoleko azukre-mailak igoko lituzketen karbohidrato edo kaloriarik. Estevian dauden konposatu gozoak, esteviol glukosidoak bezala ezagutzen direnak, ez ditu gorputzak azukreak bezala metabolizatzen. Horren ordez, digestio-aparatutik igarotzen dira odolera xurgatu gabe, eta horrek azaltzen du zergatik ez duen esteviak odoleko glukosa-mailan eragiten.
Hainbat ikerketek aztertu dituzte esteviak odoleko azukrean dituen efektuak. 2010ean "Appetite" aldizkarian argitaratutako ikerketa batek aurkitu zuen otordu baten aurretik estevia kontsumitzen zuten parte-hartzaileek otordu osteko glukosa eta intsulina maila baxuagoak zituztela azukrea edo beste edulkoratzaile artifizial batzuk kontsumitzen zituztenekin alderatuta. Horrek iradokitzen du estevia ez dela soilik odoleko azukrerako aukera neutroa izan daitekeela, baizik eta haren erregulazioan lagun dezakeela.
Diabetesa duten pertsonentzat, esteviaren propietate hau bereziki onuragarria da. Diabetesa kudeatzeak askotan odoleko azukre-mailaren jarraipen eta kontrol zorrotza dakar, eta gozoen irrika asetzeko moduak aurkitzea glukosa-igoerarik eragin gabe erronka bat izan daiteke. Esteviak arazo honi irtenbidea eskaintzen dio, diabetesa duten pertsonei zapore gozoez gozatzeko aukera emanez, odoleko azukrearen kontrola arriskuan jarri gabe.
Gainera, ikerketa batzuek adierazten dute esteviak onura gehigarriak izan ditzakeela diabetesa duten pertsonentzat, odoleko azukrean duen eragin neutroaz gain. 2013an "Journal of Medicinal Food" aldizkarian argitaratutako ikerketa batek iradoki zuen esteviak intsulinarekiko sentikortasuna hobetu eta estres oxidatiboa murriztu dezakeela, eta biak faktore garrantzitsuak dira diabetesa kudeatzeko.
Garrantzitsua da kontuan izatea, hala ere, esteviak berak ez duela odoleko azukrea igotzen, baina askotan odoleko glukosan eragina duten beste osagai batzuk izan ditzaketen produktuetan erabiltzen dela. Begiratu beti esteviarekin gozotutako produktuen etiketa, odoleko azukre-mailan eragina izan dezaketen azukre erantsirik edo beste karbohidratorik ez dutela ziurtatzeko.
Diabetesa ez dutenentzat, azukrearen ordez estevia erabiltzea onuragarria izan daiteke odoleko azukre maila egonkor mantentzeko. Azukre kontsumoarekin lotutako igoera eta beherakada azkarrak saihesteak egun osoan zehar energia maila egonkor mantentzen lagun dezake eta osasun orokorra hobetzen lagun dezake.
Stevia erauzkin organiko hautsak pisua kontrolatzen lagun dezake?
Stevia erauzkin organiko hautsaPisua kontrolatzeko laguntza potentzial gisa arreta piztu du, zero kaloriako izaera duelako. Obesitate-tasak mundu mailan gora egiten jarraitzen duten heinean, jende askok kaloria-ingesta murrizteko moduak bilatzen ari da, gustuko dituzten zapore gozoak galdu gabe. Steviak irtenbide itxaropentsua eskaintzen dio erronka horri.
Steviak pisua kontrolatzen laguntzeko modu nagusia kaloria murriztea da. Edarietan, labean egindako produktuetan eta beste elikagai batzuetan azukrea steviarekin ordezkatuz, pertsonek nabarmen murriztu dezakete kaloria-ingesta. Kontuan izan azukre koilaratxo batek 16 kaloria inguru dituela. Asko ez dirudien arren, kaloria hauek azkar pilatu daitezke, batez ere egunean zehar edari edo elikagai gozotu ugari kontsumitzen dituztenentzat. Azukrea steviarekin ordezkatzeak kaloria-defizit handia sor dezake denborarekin, eta horrek pisua galtzen edo mantentzen lagun dezake dieta orekatu batekin eta jarduera fisiko erregularrarekin konbinatzen denean.
Gainera, esteviak ez ditu azukrearen kaloriak ordezkatzen bakarrik; kaloria-ingesta orokorra murrizten ere lagun dezake beste modu batzuetan. Ikerketa batzuek iradokitzen dute otorduak baino lehen estevia kontsumitzeak janari-ingesta murriztea ekar dezakeela. 2010ean "International Journal of Obesity" aldizkarian argitaratutako ikerketa batek aurkitu zuen otorduak baino lehen estevia-kargak kontsumitzen zituzten parte-hartzaileek gose-maila txikiagoa eta janari-ingesta orokorra txikiagoa zutela azukrea edo beste edulkoratzaile artifizial batzuk kontsumitzen zituztenekin alderatuta.
Esteviak pisua kontrolatzeko duen beste onura potentzial bat irrikak jateko duen eragina da. Ikerlari batzuek hipotesi bat dute: edulkoratzaile artifizialek, hain zuzen ere, azukre-hartzaileak gehiegi estimulatuz, elikagai gozoen irrikak areagotu ditzakete. Esteviak, edulkoratzaile naturala izanik, agian ez du efektu hori izaten. Arlo honetan ikerketa gehiago behar diren arren, ebidentzia anekdotikoek iradokitzen dute pertsona batzuek elikagai gozoen irrikak gutxitzen dituztela esteviara aldatu ondoren.
Azpimarratzekoa da, halaber, esteviak ez duela azukreak bezala hortzetako txantxarra eragiten. Pisua kontrolatzearekin zuzenean lotuta ez dagoen arren, osasunerako onura gehigarri bat da, jendea azukrearen gainetik estevia aukeratzera bultzatu dezakeena, eta horrek kaloria-ingesta murriztea ekar dezake.
Hala ere, garrantzitsua da gogoratzea estevia ez dela pisua galtzeko irtenbide magiko bat. Kaloria-ingesta murrizteko tresna erabilgarria izan daitekeen arren, pisua arrakastaz kontrolatzeak dieta orekatua, jarduera fisiko erregularra eta bizimodu ohitura osasungarriak barne hartzen dituen ikuspegi integrala eskatzen du. Azukrea esteviarekin ordezkatzeak, beste dieta-aldaketarik egin gabe, ez du pisu galera nabarmenik ekarriko.
Gainera, zenbait ikerketek zalantzan jarri dute ea esteviak bezalako edulkoratzaile ez-nutritiboek hesteetako mikrobioman edo prozesu metabolikoetan eragina izan dezaketen, eta horrek pisuaren kudeaketan eragina izan dezakeen moduan. Gaur egungo ebidentziak ez du iradokitzen esteviak pisuan duen eragin negatiborik, baina ikerketa gehiago behar dira metabolismoan eta gorputz-pisuan duen epe luzerako eragin osoa ulertzeko.
Ondorio gisa,estevia erauzkinHainbat efektu ditu gorputzean, azukrearen eta edulkoratzaile artifizialen alternatiba erakargarri bihurtzen dutenak. Ez du odoleko azukre maila igotzen, diabetesa duten pertsonentzat edo odoleko glukosa kontrolatzen ari direnentzat egokia bihurtuz. Stevia kaloriarik gabekoa da, eta pisua kontrolatzen lagun dezake dieta orekatu baten barruan erabiltzen denean. Oro har, eguneroko kontsumorako segurutzat jotzen den arren, beti da onena stevia neurrian erabiltzea eta osasun-profesional batekin kontsultatzea kezkarik izanez gero. Ikerketak aurrera egin ahala, are gehiago jakin dezakegu edulkoratzaile natural honek gure gorputzekin nola elkarreragiten duen eta osasunerako dituen onura potentzialei buruz.
Bioway Organic Ingredients, 2009an sortua, 13 urte baino gehiago daramatza produktu naturalen munduan lanean. Osagai natural sorta bat ikertzen, ekoizten eta merkaturatzen espezializatuta, besteak beste, Landare Proteina Organikoa, Peptidoa, Fruta eta Barazki Hauts Organikoa, Formula Nutrizional Nahasketa Hautsak eta gehiago, eta BRC, ORGANIC eta ISO9001-2019 bezalako ziurtagiriak ditu. Kalitate handian arreta jarriz, Bioway Organic harro dago landare-estraktuak metodo organiko eta jasangarrien bidez ekoizteaz, purutasuna eta eraginkortasuna bermatuz. Hornikuntza-jardunbide jasangarriak azpimarratuz, enpresak landare-estraktuak modu ekologikoan lortzen ditu, ekosistema naturalaren kontserbazioa lehenetsiz. Enpresa entzutetsu gisa...Stevia erauzkin organiko hauts fabrikatzaileaBioway Organic-ek lankidetza posibleak espero ditu eta interesdunak Grace Hu marketin arduradunarekin harremanetan jartzera gonbidatzen ditu.grace@biowaycn.comInformazio gehiago lortzeko, bisitatu haien webgunea helbide honetan:www.biowaynutrition.com.
Erreferentziak:
1. Anton, SD, et al. (2010). Esteviaren, aspartamoaren eta sakarosaren eraginak elikagaien kontsumoan, asetasunean eta otordu osteko glukosa eta intsulina mailetan. Appetite, 55(1), 37-43.
2. Ashwell, M. (2015). Stevia, naturaren zero kaloriako edulkoratzaile jasangarria. Nutrition Today, 50(3), 129-134.
3. Goyal, SK, Samsher, eta Goyal, RK (2010). Stevia (Stevia rebaudiana) bio-edulkoratzailea: berrikuspena. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 61(1), 1-10.
4. Gregersen, S., et al. (2004). Estebiosidoaren efektu antihipergluzemikoak 2 motako diabetesa duten subjektuetan. Metabolism, 53(1), 73-76.
5. FAO/OMEren Elikagai Gehigarrien Adituen Batzorde Mistoa. (2008). Esteviol Glukosidoak. Elikagai Gehigarrien Espezifikazioen Bilduma, 69. Bilera.
6. Maki, KC, et al. (2008). Rebaudiosido A-ren efektu hemodinamikoak tentsio arterial normala eta baxu-normala duten heldu osasuntsuetan. Food and Chemical Toxicology, 46(7), S40-S46.
7. Raben, A., et al. (2011). Otordu osteko gluzemia, insulinemia eta lipidemia handitzea 10 asteko sakarosa aberatseko dieta baten ondoren, artifizialki edulkoratutako dieta batekin alderatuta: ausazko kontrolatutako saiakuntza bat. Food & Nutrition Research, 55.
8. Samuel, P., et al. (2018). Stevia hostotik stevia edulkoratzailera: bere zientzia, onurak eta etorkizuneko potentziala aztertzen. The Journal of Nutrition, 148(7), 1186S-1205S.
9. Urban, JD, et al. (2015). Esteviol glukosidoen mutagenikotasun potentzialaren ebaluazioa. Food and Chemical Toxicology, 85, 1-9.
10. Yadav, SK, & Guleria, P. (2012). Stevia-tik eratorritako esteviol glukosidoak: biosintesi bideen berrikuspena eta haien aplikazioa elikagaietan eta medikuntzan. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 52(11), 988-998.
Argitaratze data: 2024ko uztailak 15
