Stevia extract, Stevia Rebaudiana landarearen hostoetatik eratorritakoa, ospea lortu du zero kaloria edulkoratzaile gisa. Jende gehiagok azukrearen eta edulkoratzaile artifizialen alternatibak bilatzen dituenez, garrantzitsua da ulertzea Stevia extract-ek gure gorputzek nola eragiten duten ulertzea. Blog-mezu honek Stevia gizakiaren osasuna, bere onura potentzialak eta kontsumoarekin lotutako edozein kezkek esploratuko ditu.
Stevia organikoa ateratzeko hautsa segurua al da eguneroko kontsumorako?
Stevia organikoa ateratzeko hautsa orokorrean eguneroko kontsumorako segurua da zenbateko moderatuetan erabiltzen denean. AEBetako Elikagaien eta Drogak Administrazioak (FDA) Stevia estraktuak hartu ditu (orokorrean segurua) estatus segurua da, elikagai gehigarri eta edulkoratzaile gisa erabiltzeko segurua dela adieraziz.
Stevia erauzteko hauts organikoaren abantaila nagusietako bat da landarean oinarritutako edulkoratzaile naturala dela. Edulkoratzaile artifizialak ez bezala, osasun-efektu eztabaidagarriak izan ditzakete, Stevia Hego Amerikan mendeetan erabili den landare batetik eratorria da bere propietate gozoak direla eta.
Eguneroko kontsumoari dagokionez, garrantzitsua da kontuan izatea stevia azukrea baino askoz gozoagoa dela - 200-300 aldiz gozoagoa dela. Horrek esan nahi du kopuru txiki bat behar dela nahi duzun goxotasun maila lortzeko. Stevia-ren eguneroko sarrera onargarria (Adi) Elikagaien gehigarrietan (JECFA) FAO / Nori aditu batzordeak ezarritako moduan, eguneko pisu bakoitzeko kilogramo bakoitzeko 4 mg da. Batez besteko helduentzat, eguneko stevia handiko stevia estraktuak 12 mg inguru itzultzen dira.
Ohiko kontsumoastevia organikoa ateratzeko hautsaJarraibide horien barruan nekez eragingo du pertsona gehienetan eragin kaltegarriak sortzea. Izan ere, zenbait ikerketek iradokitzen dute Steviak osasun onura potentzialak eskaintzea. Adibidez, ez du odol azukre maila altxatzen, diabetesa duten pertsonentzat edo odol azukrea kudeatzeko asmoa duten pertsonentzat aukera egokia bihurtuz.
Hala ere, edozein dieta-aldaketarekin gertatzen den bezala, beti da osasunbide profesional batekin kontsultatzea Stevia zure egunerokoan sartu aurretik, batez ere aurrez aurreko osasun baldintzak badituzu edo botikak hartzen badituzu. Batzuek bigarren mailako efektu arinak izan ditzakete, hala nola bloating edo goragalea, hala nola stevia beren dietan sartuta, baina efektu horiek normalean aldi baterakoak dira eta gorputzak doitzen diren heinean aldi baterakoak dira.
Azpimarratzekoa da, halaber, Stevia Organikoa ateratzeko hautsa orokorrean segurua dela, ez da Stevia produktu guztiak berdinak sortzen. Zenbait produktu komertzial produktu eduki edo betegarri izan ditzakete. Stevia produktu bat aukeratzerakoan, aukeratu kalitate handiko eta aukera organikoengatik, alferrikako gehigarririk gabe.
Nola eragiten du Stevia erauzteko hautsak odol azukre mailan?
Onura esanguratsuenetako batstevia organikoa ateratzeko hautsaodol azukre mailan duen eragin minimoa da. Jabetza honek azukrearen alternatiba erakargarria bihurtzen du, batez ere diabetesa duten pertsonentzat edo odol glukosa maila kudeatzen saiatzen direnak.
Azukrea ez bezala, erpin azkar bat eragiten du odol glukosan kontsumitzen denean, Steviak ez ditu odol azukre maila altxatuko duten karbohidratoak edo kaloriak. Stevia-ko konposatu gozoak, Steviol Glickosides izenez ezagutzen direnak, ez dira gorputzak azukrearen modu berean metabolizatzen. Horren ordez, digestio-sistematik igarotzen dira odolean xurgatu gabe, eta horrek zergatik ez du Steviak odol glukosa mailan eragiten.
Hainbat ikerketek stevia odol azukrearen ondorioak ikertu dituzte. "SHETETE" aldizkarian argitaratutako 2010eko azterketak aurkitu zuen otordu bat baino lehenago kontsumitzen zuten parte-hartzaileek bazkari osteko glukosa eta intsulina maila txikiagoak izan zituztela azukrea edo beste edulkoratzaile artifizialak kontsumitzen zituztenekin alderatuta. Horrek iradokitzen du stevia odol azukrearentzako aukera neutroa izan ez dadin, baina bere erregulazioan lagun dezake.
Diabetesa duten pertsonentzat, Steviako jabetza hau bereziki onuragarria da. Diabetesaren kudeaketak odol azukre mailaren jarraipen eta kontrol zaindua eta kontrolatzea dakar, eta glukosa erpinak eragin gabe irrikaz gozoak asetzeko moduak aurkitzea erronka izan daiteke. Steviak dilema honi irtenbidea eskaintzen dio, diabetesa duten pertsonei zapore gozoak gozatzeko aukera emanez, odol azukrearen kontrola arriskuan jarri gabe.
Gainera, zenbait ikerketek adierazten dute steviak abantaila osagarriak izan ditzakeela diabetesa duten gizabanakoentzat odol azukrearen gaineko eragin neutraletik haratago. "Journal of Sendabelan Sendagaiak" argitaratutako 2013ko azterketak steviak intsulina sentsibilitatea hobetu dezakeela eta estres oxidatzailea murriztea proposatu zuen, biak diabetesa kudeatzeko faktore garrantzitsuak direla.
Garrantzitsua da, hala ere, Stevia bera ez da odol azukrea altxatzen, askotan odol glukosa eragiten duten beste osagai batzuk izan ditzaketen produktuetan erabiltzen da. Egiaztatu beti stevia-gozoko produktuen etiketa, odol azukre mailak eragin ditzaketen azukre gehi edo karbohidrato batzuk ez dituztela ziurtatzeko.
Diabetesa dutenentzat, Stevia azukrearen ordez erabiltzea onuragarria izan daiteke odol azukre maila egonkorrak mantentzeko. Azukre kontsumoarekin lotutako erpin azkarrak eta kraskadurak saihestea egun osoan zehar energia maila egonkorrak mantentzen lagun dezake eta osasun orokorra hobeto laguntzen lagun dezake.
Stevia organikoek hautsaren laguntza pisua kudeatzeko?
Stevia organikoa ateratzeko hautsaZero-kaloria izaeraren ondorioz pisu kudeaketan laguntza izan dezake. Obesitate tasak mundu osoan gora egiten jarraitzen dutenez, jende askok kaloria-kontsumoa murrizteko moduak bilatzen ditu, gozatzen dituzten zapore gozoak sakrifikatu gabe. Steviak erronka honi irtenbide oparoa eskaintzen dio.
Steviak pisuaren kudeaketan lagundu dezakeen modu nagusia kaloria gutxitu egiten da. Azukrea Stevia edalontziekin, labean dauden ondasunetan eta bestelako elikagaietan, gizabanakoek beren kaloria-kontsumoa nabarmen murriztu dezakete. Demagun azukre koilarakada batek 16 kaloria inguru dituela. Baliteke hori asko iruditzen ez den arren, kaloria hauek azkar gehi daitezke, batez ere egun osoan zehar edari edo janari gozo ugari kontsumitzen dituztenentzat. Stevia-rekin azukrea ordezkatzeak kaloria defizita handia ekar dezake denborarekin, pisua galtzea edo pisua mantentzea ekar dezakezula dieta orekatuarekin eta jarduera fisiko erregular batekin konbinatuta.
Gainera, Steviak ez du kaloria azukreetan ordezkatu; Kaloria gutxiko beste modu batera murrizten lagun dezake. Zenbait ikerketek iradokitzen dute otorduak baino lehen stevia kontsumitzea elikagaien kontsumoa murriztea ekar dezakeela. "Nazioarteko Journal of Obesity" -n argitaratutako 2010eko azterketak aurkitu zituen Stevia-k saltxitxa saltzen zituela beren otorduak gosea murriztu baino lehen, eta janari-sarrera txikiagoa txikiagoa izan zen azukrea edo bestelako edulkoratzaile artifizialak konparatuz.
Pisua kudeatzeko stevia-ren beste onura potentziala da irrikan. Ikertzaile batzuek edulkoratzaile artifizialak elikagai gozoak izan ditzaketela benetan azukre-hartzaileak gaindituz elikagai gozoak areagotu ditzakete. Stevia, edulkoratzaile naturala izateak agian ez du eragin hori. Inguru honetan ikerketa gehiago behar den bitartean, froga anekdotikoek iradokitzen dute batzuek janari gozoak gutxitzeko beren irrikak aurkitzen dituztela.
Azpimarratzekoa da, halaber, Stevia ez dela azukrea bezalako hortz-gainbehera laguntzen. Hau pisua kudeatzeko zuzenean lotuta ez dagoen arren, osasun prestazio erantsia da, jendeak Stevia azukrearen gaineko aukeratzera animatu dezakeena, kaloria gutxiko sarrerara eraman dezakeena.
Hala ere, garrantzitsua da gogoratzea stevia ez dela pisu galeraren konponbide magikoa. Kaloria-kontsumoa murrizteko tresna erabilgarria izan daitekeen arren, pisu kudeaketa arrakastatsuak ikuspegi integrala behar du, dieta orekatua, jarduera fisiko erregularra eta bizimodu osasuntsuen ohiturak biltzen dituena. Besterik gabe, azukrea stevia ordezkatzea, beste dieta-aldaketa batzuk egin gabe, nekez pisu galera esanguratsua da.
Gainera, zenbait ikerketek galderak planteatu dituzte stevia bezalako edulkoratzaile ez direnek ez dute pisu kudeaketan eragina izan zezaketen moduetan. Egungo frogak ez du stevia pisu negatiborik iradokitzen, ikerketa gehiago behar da bere epe luzeko eragina erabat ulertzeko metabolismoan eta gorputzaren pisuan.
Ondorioz,stevia extractAzukre eta edulkoratzaile artifizialen alternatiba erakargarria bihurtzen duten gorputzean hainbat efektu ditu. Ez du odol azukre maila altxatzen, diabetesa duten pertsonentzat edo odol glukosa kudeatzen dutenentzat egokia da. Stevia kaloria gabeko kaloria da, potentzialki pisuaren kudeaketan laguntzea dieta orekatu baten zati gisa erabiltzen denean. Eguneroko kontsumorako segurua den arren, beti da onena stevia neurriz erabiltzea eta osasun profesional batekin kontsultatzea kezkarik baduzu. Ikerketak aurrera jarraitu ahala, are gehiago aurki dezakegu edulkoratzaile natural honek gure gorputzekin eta osasunerako prestazio potentzialekin nola elkarreragiten duen.
2009an sortutako Bioway Osagai Organikoek 13 urte baino gehiago daramatza produktu naturalei eskaini. Osagai natural ugari ikertzen, ekoizten eta merkaturatzeko espezializazioa, besteak beste, landare ekologikoko proteinak, peptidoa, fruta ekologikoa eta landare hautsa, elikadura formula nahasten duten hautsa, eta gehiago, enpresak ziurtapenak ditu, hala nola BRC, Organikoa eta ISO9001-2019 enpresak. Kalitate handiko fokua du, Bioway Organikoko estropadak punta-puntako estraktuak metodo organiko eta iraunkorren bidez ekoiztean, garbitasuna eta eraginkortasuna bermatuz. Sourcing iraunkorrak azpimarratuz, konpainiak ingurumeneko arduradun batean landarearen laburpenak lortzen ditu, ekosistema naturala zaintzeari lehenesten. Ospe gisaStevia organikoa erauzteko hauts fabrikatzailea, Bioway organikoak lankidetza potentzialak espero ditu eta interesdunak Grace Hu-ra, Marketin kudeatzaileari helara ematera gonbidatzen dugrace@biowaycn.com. Informazio gehiago nahi izanez gero, bisitatu haien webguneawww.biowaynutrition.com.
Erreferentziak:
1. Anton, SD, et al. (2010). Stevia, aspartamaren eta elikagaien sarreretan, satietate eta glukosa postprandial eta intsulin mailak gainditzen dituzte. Jateko gogoa, 55 (1), 37-43.
2. Ashwell, M. (2015). Stevia, Naturaren Zero-Kaloria Edulkoratzaile Iraunkorra. Elikadura Gaur, 50 (3), 129-134.
3. GOYAL, SK, SAMSHER, & Goyal, RK (2010). Stevia (Stevia Rebaudiana) Bio-edulkoratzailea: berrikuslea. Nazioarteko Jatorrizko Zientziak eta Nutrizioa, 61 (1), 1-10.
4. Gregersen, S., et al. (2004). Steviosideko efektu antihypergliecmikoak 2 motako subjektu diabetikoetan. Metabolismoa, 53 (1), 73-76.
5. Elikagaien gehigarrien inguruko FAO / Nori zuzendutako batzordea. (2008). Steviol glikosidak. Elikagaien Gehigarrien Zehaztapenen Konpendioan, 69. bilera.
6. Maki, kc, eta al. (2008). Rebaudioside a-ren eragin hemodinamikoak helduen osasuntsuetan odol presio normala eta normala dutenak. Elikadura eta toxikologia kimikoa, 46 (7), S40-S46.
7. Raben, A., et al. (2011). Glycaemia, intsulinemia eta lipidemia postprandial handiak 10 aste kokatu ondoren, dieta artifizialki gozotutako dieta batekin alderatuta, ausazko kontrolatutako epaiketa. Elikadura eta Elikadura Ikerketa, 55.
8. Samuel, P., et al. (2018). Stevia hostoa Stevia edulkoratzaileari: zientzia, prestazioak eta etorkizuneko potentziala esploratuz. Journal of Nutrition, 148 (7), 1186s-1205s.
9. URBAN, JD, ET AL. (2015). Steviol glikosidoen mutagenismo potentzialaren ebaluazioa. Elikagaien eta toxikologiko kimikoa, 85, 1-9.
10. Yadav, SK, eta Guleria, P. (2012). Steviol Glycosides Stevia: Biosintesia Bidearen berrikuspena eta elikagaien eta medikuntzan aplikazioa. Elikagaien zientzietan eta elikaduran kritika kritikoak, 52 (11), 988-998.
Post ordua: 2012-01-1 15
