Izoztu gabeko mugurdi zuku hautsa
Izoztu gabeko mugurdi zuku hautsaIzozte-lehortzeko prozesu espezializatua jasan duen mugurdi zukuaren forma kontzentratua da. Prozesu honek mugurdi zukua izoztea eta ur edukia sublimazioaren bidez kentzea dakar, eta izoztutako ura zuzenean lurrun bihurtzen da likido estatu batetik igaro gabe.
Izozte lehortzeko prozesuak zapore naturala, elikadura edukia eta mugurdien kolore bizia mantentzen laguntzen du. Ura kentzeko aukera ematen du zukuaren funtsezko osagaiak mantentzen dituen bitartean, erraz errehidratatu daitekeen hauts fina lortuz.
Lehorreko mugurdi zuku hautsa hainbat aplikaziotan erabil daiteke, hala nola, elikagaiak eta edarien produktuak, elikadura osagarriak, kosmetika, farmaziak eta beste. Mugurdi zukuaren forma kontzentratu eta apal egonkorraren erosotasuna eskaintzen du, errazagoa izan dadin formulazio eta errezeta desberdinetan sartzea.
| Manatu | Estandarrak | Arakio |
| Analisi fisikoa | ||
| Deskribapen | Hauts gorri iluna | Berriz |
| -Si | 80 sare | Berriz |
| Sarearen tamaina | % 100 80 sare pasatu | Berriz |
| Errauts | ≤% 5,0 | % 2,85 |
| Lehortzeko galera | ≤% 5,0 | % 2,82 |
| Analisi kimikoa | ||
| Metal astuna | ≤ 10,0 mg / kg | Berriz |
| Pb | ≤ 2,0 mg / kg | Berriz |
| As | ≤ 1,0 mg / kg | Berriz |
| Hg | ≤ 0,1 mg / kg | Berriz |
| Azterketa mikrobiologikoa | ||
| Pestizidaren hondakina | Ezezko | Ezezko |
| Plaka kopurua | ≤ 1000CFU / G | Berriz |
| Legamia eta moldea | ≤ 100CFU / G | Berriz |
| E.coil | Ezezko | Ezezko |
| Salmonella | Ezezko | Ezezko |
Badira lehorreko mugurdi zukuaren hautsa produktuaren funtzioaren ezaugarri batzuk:
Zapore eta usain superiora:Mugurdien zapore naturala eta usainak mantentzen ditu, zapore esperientzia zoragarria eskainiz.
Inprimaki kontzentratua:Hauts hau mugurdi zukuaren forma kontzentratua da, dosi kontrol erraza eta zehatza ahalbidetuz. Kopuru txiki bat bide luzea egiten du, merkataritza eta egoitza erabilerarako kostu-eraginkorra bihurtuz.
Iraupen luzea bizitza:Mugurdi zuku freskoa ez bezala, iraupen luzea du. Hilabeteetan edo urteetan gorde daiteke zaporea, kolorea edo elikadura balioa galdu gabe.
Nutrizio-balioa:Mugurdi zukua bitamina, mineral eta antioxidatzaileen eduki handia da. Nutrizio onuragarri hauek mantentzen ditu, antioxidatzaileak eta zure dietarekin konposatu onuragarriak gehitzeko modu egokia bihurtuz.
Osagai polifazetikoa:Bere izaera aldakorrarekin, aplikazio ugarietan erabil daiteke, besteak beste, elikagaiak eta edarien produktuak, irabiatuak, saltsak, labean egindako salgaiak eta beste.
Erabiltzeko erraza:Mugurdi zukuaren hautsa erraz kudeatzeko eta gordetzeko erraza da, fabrikatzaileen, elikagaien zerbitzuen establezimenduen eta etxeko sukaldarientzako aukera egokia bihurtuz. Gainera, urarekin edo beste likidoekin birsortu daiteke, hainbat errezeta egiteko osagai malgua bihurtuz.
Naturala eta hutsa:Normalean ez dauka gehigarririk edo kontserbatzailerik. Benetako mugurdietatik eginda dago, zure produktu edo errezetentzako osagai hutsa eta naturala ziurtatuz.
Salmenta puntu bakarra:Hauts hori sortzeko erabilitako izozte-prozesuak, kolore bizia, zaporea eta mugurdien balio nutrizionala kontserbatzen direla ziurtatzen du. Zure produktuaren salmenta puntu bakarra izan daiteke, merkatuan eskuragarri dauden mugurdi zukuak edo zaporea ezarriz.
Lehorreko mugurdi zuku hautsak hainbat osasun onura potentzial eskaintzen ditu elikadura-eduki kontzentratuagatik. Hona hemen produktu honekin lotutako osasun onura funtsezko batzuk:
Antioxidatzaile aberatsa:Mugurdiak antioxidatzaileen maila altuak dira, antokianinak, flavonolak eta azido ellagikoa barne. Antioxidatzaile horiek gorputza erradikal askeen aurka babesten laguntzen dute, eta horrek estresa eta zelulen kalteak eragin ditzake. Kontsumituz, antioxidatzaile horiei forma kontzentratuan onura diezaiekezu.
Hanturazko propietateak:Mugurdietan aurkitutako antioxidatzaileek ere hanturazko efektu indartsuak dituzte. Haren kontsumo erregularrak gorputzean hantura murrizten lagun dezake, bihotzeko gaixotasunak, diabetesa eta minbizia mota batzuk bezalako gaixotasun kronikoekin lotzen dena.
Sistema immunologikoaren laguntza:Mugurdiak C bitamina iturri ona dira, eta horrek funtsezko eginkizuna du sistema immunologiko osasuntsu bat laguntzeko. C bitamina dosi kontzentratua eman dezake, zure immunitate-funtzioa bultzatzen eta gaixotasun arrunten aurka babesten laguntzen du.
Zuntz edukia:Mugurdiak dieta handiko zuntzak dira, eta hori garrantzitsua da digestio sistema osasuntsu bat mantentzeko. Kontsumitzeak zure eguneroko zuntz kontsumoan lagun dezake, hesteetako ohiko mugimenduak sustatuz eta digestio-osasunari laguntzeko.
Nutrizio-dentsitatea:Mugurdi freskoen elikadura-balioa mantentzen du, bitaminak, mineralak eta fitonutrienteak barne. Nutrizio horiek ezinbestekoak dira osasun eta ongizate orokorrerako, larruazala, ilea eta iltzeak, begi osasuna sustatzea eta gorputzeko zelulen funtzioak optimizatzea.
Drunzen lehorreko mugurdi zuku hautsak aplikazio-eremu zabala du, aldakortasunagatik eta elikadura-eduki kontzentratua dela eta. Hona hemen produktu honetarako aplikazio potentzial batzuk:
Elikagaien eta edarien industria:Osagai gisa erabil daiteke hainbat janari eta edarien produktuetan, irabiatuak, zukuak, jogurtak, izozkiak, labean egindako produktuak, txokolateak eta gozogintzak barne. Mugurdi zapore naturala, kolore eta elikadura balio bat gehitzen ditu produktu horiei.
Osasun eta ongizate osagarriak:Eduki antioxidatzaile altuak eta osasun onura potentzialak direla eta, dieta osagarriak eta nutraceutikoak formulatzeko erabiltzen da. Osasun eta ongizate produktuetan hauts gisa enkapsulatu edo erabili daiteke, nahasketa antioxidatzaileak, immunitatea hobetzeko formulazioak eta osagarri naturalak barne.
Sukaldaritza Erabilerak:Sukaldaritza eta gozogintza errezetak sartu daitezke, mugurdi zapore tolestura gehitzeko. Ohiko saltsetan, janzkeretan, marinadetan eta postreetan fruta zapore bizian erabiltzen da, mugurdi freskoen hezetasunik gehitu gabe.
Smoothie eta astindu nahasketak:Mugurdien forma erosoa eta kontzentratua denez, osagai ezaguna da irabiatuan eta astindu nahasketak. Nahasteko prest dauden produktu horiei mugurdi zapore eta balio nutrizionala eskaintzen die.
Kosmetika eta pertsonen zainketa produktuak:Mugurdiaren laburpena eta hautsak ere erabiltzen dira kosmetika eta zainketa pertsonaleko industrian. Skincare formulazioetan aurki daiteke, hala nola kremak, ukenduak, maskarak eta serumak, antioxidatzaile eta zahartzearen aurkako propietate potentzialengatik.
Mugurdi lehorreko zuku hautsaren produkzio prozesuak hainbat urrats egiten ditu mugurdi freskoak hauts-forma bihurtzeko hautsa modu nutritiboak gordetzen dituen bitartean. Hemen da prozesuaren eskema orokorra:
Hautaketa eta uzta:Mugurdi helduak arretaz hautatzen dira prozesatzeko. Baia kalitate onekoa izan behar da, kalteetatik edo kutsadurarik gabe.
Garbiketa:Mugurdiak ondo garbitu dira zikinkeria, hondakinak edo pestizidak kentzeko. Urrats hau funtsezkoa da elikagaien segurtasuna eta higienea bermatzeko.
Juzez:Garbitutako mugurdiak birrindu edo sakatuta daude zukua ateratzeko. Eskuliburua estutu, lurrunaren erauzketa edo hotzez hotzak bezalako hainbat metodo erabiliz egin daiteke. Helburua da ahalik eta zuku gehien ateratzea, elikadura-edukia mantentzeko bero esposizioa minimizatuz.
Filtrazioa:Erauzitako mugurdi zukua normalean iragazten da solido edo nahi gabeko partikulak kentzeko. Horrek zuku argia eta leuna lortzen laguntzen du.
Kontzentrazioa:Iragazitako zukua, orduan, ur-edukia murrizteko kontzentratzen da. Hori lurruntze bidez lortzen da normalean, non zukua berotzen da kontrolatutako baldintzetan gehiegizko ura kentzeko. Zukuak bere bolumena murrizten eta zapore eta mantenugaien potentzia handitzen laguntzen du.
Izoztea:Mugurdi zuku kontzentratua azkar izoztuta dago izozte ekipamendu espezializatuak erabiliz izotz kristalen eraketa ahalik eta gehien murrizteko. Izozteak zukuaren zaporea, kolorea eta elikadura osotasuna gordetzen ditu.
Lehorgailua:Gero izoztutako mugurdiko zukua izozte lehortzeko prozesua da, liofilizazio gisa ere ezagutzen da. Urrats honetan, izoztutako zukua hutsezko ganbera batean kokatzen da, izotza lurrun bihurtzen da, fase likidoa saihestuz. Izozte-lehortzeko prozesu honek mugurdiko zukuaren zapore naturala, kolore eta mantenugaiak mantentzen laguntzen du ia hezetasun eduki guztiak kentzen dituen bitartean.
Fresaketa eta ontziak:Izoztutako lehortutako mugurdi zukua hauts fin batean lurrean dago fresatzeko ekipoak erabiliz. Hautsak, ondoren, hezetasunetik, argi eta airetik babesten duten edukiontzi egokietan biltzen da, bere kalitatea mantentzeko.
Adierazi
100 kg baino gutxiago, 3-5 egun
Ateetarako atea zerbitzua Erraza da ondasunak jasotzeko
Itsasoz
Over300kg, 30 egun inguru
Portu zerbitzua Port Zerbitzurako Zuzendaritza Profesionalen Broker
Airearen arabera
100kg-1000kg, 5-7 egun
Aireportuko aireportuko zerbitzu profesionala lanbide-broker behar da
Izoztu gabeko mugurdi zuku hautsaOrganiko, BRC, ISO, Halal, Kosher eta HACCP ziurtagiriak ziurtatuta dago.
Izoztutako lehorreko mugurdi zuku hautsak abantaila ugari eskaintzen dituen bitartean, badira zenbait desabantaila kontuan hartzeko:
Kostua:Izoztutako lehorreko mugurdi zuku hautsa nahiko garestia izan daiteke mugurdi zukuaren beste forma batzuekin alderatuta. Izozte lehortzeko prozesuak produkzioaren kostu gehigarriak gehitzen ditu eta horrek kontsumitzaileentzako garestiagoa izan dezake.
Nutrizioaren galera:Izozteak lehortzeak mantenugai ugari mantentzen dituen arren, batzuk oraindik prozesuan galdu daitezke. C bitamina, bereziki, izozte-lehortzeko prozesuaren sentikorra izan daiteke eta nolabait degradatu daiteke.
Zentzumen aldaketak:Izozte lehorreko mugurdi zuku hautsak zapore eta usain desberdinak izan ditzake mugurdi zuku freskoarekin alderatuta. Pertsona batzuek zertxobait aldatu edo gutxiago bizia izan dezakete.
Erabilgarritasun mugatua:Izozte lehorreko mugurdi zuku hautsa ez da mugurdia zukuaren beste forma gisa erabilgarri egon. Baliteke janari dendetan normalean ez izatea edo eskaera bereziak behar izatea.
Birkartze Zailtasuna:Izoztutako lehorreko mugurdi zuku hautsak forma likido batean birkonstituratzea ahalegin eta esperimentazio batzuk behar dira. Nahi duzun koherentzia eta zapore oreka lortzea denbora behar da eta agian ez da erraza izango zuku likidoen kontzentratua nahastuz.
Lortzeko potentziala:Produktu hauts asko bezala, izozte-lehorreko zuku hautsa kolpatzeko joera izan daiteke. Biltegiratze eta manipulazio teknika egokiak beharrezkoak izan daitezke ehundura leuna eta hautsa mantentzeko.
Sukaldaritza aplikazio mugatuak:Izoztutako lehorreko mugurdi zuku hautsa errezeta jakin batzuetarako osagai erosoa izan daitekeen arren, bere aplikazioa mugurdia zukuaren beste modu batzuekin konparatu daiteke. Hautsak ezin du ondo funtzionatu likido propietateak edo mugurdiak likido edo ehundura freskoa behar duten errezetak.
Garrantzitsua da desabantaila horiek pisatzea onura potentzialen aurrean eta izozte-mugurdi zukuaren hautsa erabiltzea nahi duzun ala ez zuretzako aukera egokia den ala ez erabaki aurretik.
Lehorreko mugurdi zuku hautsa eta spray-lehorreko zuku hautsa da, mugurdiko zukua biltegiratze, garraio eta erabilera erosoan bihurtzeko modua bihurtzeko metodoak dira.
Bi metodo horien arteko desberdintasun nagusia zukutik hezetasuna kentzeko prozesuan dago:
Drunza lehorreko zuku hautsa:Metodo honek mugurdi zukua izoztea dakar. Zukua izoztuta dago lehenengo, eta gero izoztutako zukua hutsezko ganbera batean kokatzen da, izotza zuzenean lurruna bihurtzen den, fase likidoa saihestuz. Izozte-lehortzeko prozesu honek mugurdiko zukuaren zapore naturala, kolore eta mantenugaiak mantentzen laguntzen du ia hezetasun eduki guztiak kentzen dituen bitartean. Lortutako hautsak ehundura arina du eta erraz birsortzen da likidoei gehitzen zaienean.
Spray-lehorreko mugurdi zuku hautsa:Metodo honetan, mugurdi zukua tanta txikietan atomizatzen da eta lehortzeko ganbera bero batean spray. Tenperatura altuak azkar lurruntzen du tanta txikien hezetasuna, hauts lehorraren partikulak atzean utziz. Spray lehortzeko prozesua azkarra eta eraginkorra da, baina beroaren esposizioaren ondorioz zapore naturala eta mantenugaiak degradatzea eragin dezake. Lortutako hautsa normalean fina eta doakoa da.
Ehundura, izoztutako mugurdi zuku hautsak koherentzia arinagoa eta mamitsuena izan ohi du, spray-lehorraren zuku hautsa normalean finagoa eta trinkoagoa da.
Bi metodoek beren abantailak eta desabantailak dituzte. Izozte-lehortzeak, oro har, zapore naturala eta mantenugaiak hobeto mantentzen ditu, baina denbora gehiago kontsumitzen eta garestia izan daiteke. Spray lehortzea azkarragoa eta kostuagoa da, baina zapore eta mantenugaiak galtzea eragin dezake.
Lehorreko mugurdi zukuaren hautsa eta spray-lehorraren zuku hautsa aukeratzerakoan, lehentasun pertsonalen eta behar espezifikoen araberakoa da. Zaporea eta mantenugaien atxikipena funtsezkoak badira, izozte lehorreko hautsa aukera hobea izan daiteke. Kostua eta eraginkortasuna garrantzitsuagoak badira, spray lehorreko hautsa nahikoa izan daiteke.
