Baratxuri hautsa erabiltzea gero eta ezagunagoa da sukaldaritzako hainbat prestaketatan, zapore eta usain desberdinengatik. Hala ere, nekazaritza praktika organiko eta iraunkorren sentsibilizazioarekin gero eta, kontsumitzaile askok galdetzen dute baratxuri hautsa organikoa izan daitekeen ala ez. Artikulu honek gai hau sakonki aztertu nahi du, balizko onurak aztertzeaBaratxuri hauts organikoa eta bere ekoizpen eta kontsumoaren inguruko kezka arruntei aurre egitea.
Zeintzuk dira baratxuri organikoaren hautsaren onurak?
Nekazaritza ekologikoko praktikek lehentasuna dute pestizida sintetikoak, ongarriak eta genetikoki eraldatutako organismoak (GMO) ekiditea. Hori dela eta, baratxuri hauts organikoa sortutako baratxuri laborategietatik ekoizten da, balizko kaltegarriak diren substantzia horiek erabili gabe. Ikuspegi honek ingurumena onuragarria izateaz gain, lurzoruaren degradazioa murriztuz eta, gainera, kontsumitzaileen osasuna eta ongizatea ere sustatzen ditu.
Ikerketa ugarik proposatu dute produktu ekologikoek, baratxuriak barne, antioxidatzaileak, bitaminak eta mineralak bezalako konposatu onuragarriak dituzten maila altuagoak izan ditzaketela konbentzionalki hazitako kontrakoekin alderatuta. Konposatu hauek funtsezko eginkizunak dira osasun orokorrean laguntzeko, sistema immunologikoa bultzatuz eta gaixotasun kronikoen arriskua murriztuz. Adibidez, Barański et al-ek egindako meta-analisia. (2014) aurkitu da labore organikoek antioxidatzaileen kontzentrazio nabarmen handiagoak izan zirela konbentzionalki hazitako laboreekin alderatuta.
Gainera, baratxuri hauts organikoa askotan zapore biziagoa eta sendoagoa dela hautematen da, barietate organikoekin alderatuta. Nekazaritza ekologikoko praktikek usain eta gustuen arduradun landare konposatuen garapen naturala bultzatzen dutela egozten zaio. Zhao et al-ek egindako ikerketa. (2007) Kontsumitzaileek barazki ekologikoak hautematen zituztela, ohiko kontrakoekin konparatuz.
Ba al dago baratxuri gabeko baratxuri hautsa erabiltzeko beherakadarik?
Baratxuri hauts ekologikoak hainbat abantaila eskaintzen dituen bitartean, garrantzitsua da organiko ez diren barietateak erabiltzearen eragozpenak kontuan hartzea. Ohiko baratxuri konbentzionalki pestizida sintetikoak eta ongarriak jasan izan dira laborantza garaian, eta horrek hondakinak azken produktuan utzi ditzake.
Zenbait pertsona kezkagarriak izan daitezke hondakin horiek kontsumitzearen epe luzeko efektuekin, osasun-arrisku potentzialekin lotuta egon direnez, hala nola, eten endokrinoa, neurotoxikotasuna eta minbizi batzuen arriskua areagotzea. Valcke et al-en azterketa. (2017) iradoki zuen pestizida-hondakinen esposizio kronikoak minbizia eta beste osasun arazo batzuk garatzeko arriskua areagotu dezakeela. Hala ere, azpimarratzekoa da hondakin horien maila zorrotz araututa dagoela eta kontrolatzen direla kontsumorako muga seguruak direla ziurtatzeko.
Beste gogoeta bat da ohiko nekazaritza praktiken ingurumenean duen eragina. Pestizida sintetikoak eta ongarriak erabiltzeak lurzoruaren degradazioa, uraren kutsadura eta biodibertsitatea galtzea ekar ditzake. Gainera, nekazaritzako sarrera horien ekoizpenak eta garraioak karbono aztarna dute, berotegi-efektuko gasen emisioetan eta klima-aldaketan laguntzen dute. Reganold eta Wachter (2016) Nekazaritza ekologikoen ingurumen-onura potentzialak nabarmendu zituen, besteak beste, lurzoruaren osasuna, ura kontserbatzeko eta biodibertsitatea zaintzea.
Baratxuri-hauts organikoa garestiago al da, eta merezi al du kostua?
Inguruko kezka ohikoenetako batBaratxuri hauts organikoabere prezioen etiketa altuagoa da barietate organikoekin alderatuta. Nekazaritza ekologikoko praktikak orokorrean lan-intentsiboak dira eta laborantza txikiagoak dira, ekoizpen kostuak sor ditzakeena. Seufert et al-ek egindako ikerketa. (2012) aurkitu zuten nekazaritza-sistema ekologikoak, batez beste, errendimendu txikiagoak izan zituela ohiko sistemen aldean, nahiz eta errendimenduaren hutsunea laborantza eta hazteko baldintzen arabera aldatu.
Hala ere, kontsumitzaile askok uste dute baratxuri-hauts organikoaren osasun eta ingurumen onura potentzialak kostu gehigarria gainditzen duela. Praktika iraunkorrak eta ekologikoak lehenesten dituztenentzat, baratxuri-hauts organikoko inbertsioa merezi duen aukera izan daiteke. Gainera, zenbait ikerketek iradokitzen dute elikagai ekologikoek elikadura-balio handiagoa izan dezaketela, eta horrek osasun kontzienteen kontsumitzaileentzako kostu handiagoa justifikatu dezake.
Garrantzitsua da baratxuri organiko eta ez organikoen arteko prezioen aldea alda daitekeela eskualde, marka eta erabilgarritasuna bezalako faktoreen arabera. Kontsumitzaileek aurki dezakete tokiko nekazarien merkatuetako erosketak edo erosketak kostu-aldea arintzen lagun dezakeela. Gainera, produktu ekologikoen eskaria handitzen da, eskalako ekonomiak etorkizunean prezio txikiagoak ekar ditzake.
Baratxuri hauts organikoa edo ez organikoa aukeratzerakoan kontuan hartu beharreko faktoreak
Aukeratzeko erabakiaBaratxuri hauts organikoaAzken finean, banakako lehentasunen, lehentasunen eta aurrekontuen gogoeten araberakoa da, kontsumitzaileek kontuan hartu beharko luketen hainbat faktore daude:
1. Osasun pertsonaleko kezkak: pestizidak eta produktu kimikoen osasun-baldintza edo sentsibilitate espezifikoak dituzten pertsonek gehiago onura izan dezakete baratxuri hauts organikoa aukeratzerakoan, hondakin potentzialen esposizioa minimizatzeko.
2. Ingurumenaren gaineko eragina: ohiko nekazaritza praktiken ingurumen-inpaktuaz arduratzen direnentzat, baratxuri hauts organikoa aukera iraunkorragoa izan daiteke.
3. Zapore eta zapore hobespenak: kontsumitzaile batzuek baratxuri hauts organikoaren zapore indartsuagoa eta biziagoa nahiago izan dezakete, beste batzuek, berriz, ez dute desberdintasun nabarmenik nabaritzen.
4. Erabilgarritasuna eta irisgarritasuna: eskualde jakin bateko baratxuri hauts organikoen erabilgarritasunak eta irisgarritasunak erabakiak hartzeko prozesuan eragina izan dezake.
5. Kostua eta aurrekontua: baratxuri hauts organikoa orokorrean garestiagoa den bitartean, kontsumitzaileek aukera orokorrean beren elikagaien aurrekontu orokorrak eta lehentasunak kontuan hartu beharko dituzte aukera bat egiterakoan.
Garrantzitsua da, halaber, dieta orekatua eta askotarikoa kontsumitzea, osagaiak organikoak edo organikoak ez diren ala ez, funtsezkoa da osasun eta ongizate orokorrerako.
Bukaera
Aukeratzeko erabakiaBaratxuri hauts organikoaAzken finean, banakako lehentasunen, lehentasunen eta aurrekontuaren inguruko gogoeten araberakoa da. Baratxuri hauts organikoek osasun eta ingurumen-onura potentzialak eskaintzen dituzten bitartean, organiko ez diren barietateak segurtasunerako kontsideratzen dira oraindik neurritasunean eta arauzko mugetan kontsumitzen direnean.
Kontsumitzaileek arretaz ebaluatu beharko dituzte beren lehentasunak, pros eta kontrakoak pisatu, eta erabaki informatua egin behar dute beren beharrizan eta balio zehatzetan oinarrituta. Aukera, neurritasuna eta dieta orekatua ezinbestekoa da ongizate orokorrerako.
Osagai ekologikoen osagai organikoak arauzko estandar eta ziurtagiri zorrotzak babesteari eskainita dago, gure landareen laburpenak guztiz kalitatezko eta segurtasun baldintzak guztiz betetzen dituela ziurtatuz hainbat industrietan aplikatzeko. Landareen erauzketa onaratuetako eta adituek indarrez erauzten dute, enpresak industriaren ezagutza eta laguntza eskerga eskaintzen du gure bezeroari, beren behar espezifikoekin lerrokatzen dituzten erabakiak onargarriak izan daitezen. Salbuespenezko bezeroarentzako zerbitzua emateko konpromisoa hartu du, Bioway Organikoak laguntza sentikorra, laguntza teknikoa eta puntuala eskaintzen ditu, gure bezeroentzat esperientzia positiboa bultzatzera bideratua. 2009an sortu zen, enpresa profesional gisa sortu daTxinako baratxuri hauts hornitzaile organikoa, mundu osoko bezeroen laudorio negatiboak lortu dituzten produktuengatik. Produktu honi buruzko galderak egiteko edo beste edozein eskaintzari buruzko informazioa, gizabanakoek Grazia Hu-ren marketin kudeatzailearekin harremanetan jartzera animatzen diragrace@biowaycn.comEdo bisitatu gure webgunea www.biowayorganiccinc.com helbidean.
Erreferentziak:
1. Barański, M., średnicka-Tober, D., Volakakis, N., Seal, C., Sanderson, R., Stewart, GB, ... & Levidow, L. (2014). Kadmio-kontzentrazio handiagoak eta txikiagoak eta pestizidaren hondakinen intzidentzia txikiagoa organikoki hazitako laborantzan: literatura sistematikoen berrikuspena eta meta-analisiak. Nutrizioko Nutrizio britainiarra, 112 (5), 794-811.
2. Crinnion, WJ (2010). Elikagai ekologikoek mantenugai jakin batzuen maila altuagoak dituzte, pestiziden maila baxuagoak eta kontsumitzaileentzako osasun prestazioak eman ditzakete. Medikuntza alternatiboaren berrikuspena, 15 (1), 4-12.
3. Lairon, D. (2010). Elikagai ekologikoen elikadura kalitatea eta segurtasuna. Berrikuspen bat. Garapen iraunkorrerako agronomia, 30 (1), 33-41.
4.. Reganold, JP, eta Wachter, JM (2016). Nekazaritza ekologikoa XXI. Mendean. Natura landareak, 2 (2), 1-8.
5. Seufert, V., Ramankutty, N., & Foley, Ja (2012). Nekazaritza organiko eta konbentzionalaren etekinak alderatuz. Natura, 485 (7397), 229-232.
6. Smith-Spangler, C., Brandeau, ML, Hunter, Ge, Bavinger, JC, Pearson, M., Eschbach, PJ, ... & Bravata, DM (2012). Elikagai organikoak ohiko alternatibak baino seguruagoak edo osasuntsuagoak al dira? Berrikuspen sistematikoa. Barne Medikuntzaren barne, 157 (5), 348-366.
7. Valcke, M., Bourgault, MH, Rochette, L., Normandin, L., Samuel, O., Belleville, D., ... & Bouchard, M. (2017). Human Osasun Arriskuen Ebaluazioa hondar pestizidak dituzten fruituak eta barazkien kontsumoan: minbizia eta minbiziaren arriskua / prestazioaren ikuspegia. Ingurumen International, 108, 63-74.
8. Negua, Ck, & Davis, SF (2006). Elikagai ekologikoak. Journal of Food Science, 71 (9), R117-R124.
9. Worthington, V. (2001). Organikoen eta ohiko fruta, barazki eta aleak. Aldizkariaren Alternatiba eta Osasun Medikuntza, 7 (2), 161-173.
10. Zhao, X., Ganberak, E., Matta, Z., Loughin, TM, & Carey, EE (2007). Kontsumitzaileen analisi organikoki eta konbentzionalki landutako barazkien azterketa. Journal of Food Science, 72 (2), S87-S91.
Ordua: 2012ko ekainaren 25a
